木瓜豬肚湯：
【主料】木瓜1個(gè)（大概3斤左右）、豬肚1個(gè)、陳皮1/4塊
【輔料】蔥3根、姜3片、鹽3茶匙、料酒3湯匙、蜜棗2個(gè)（可以不放）、姜3片

步驟：
1.豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍，并用刀刮去肚內(nèi)殘留及黏液，洗凈，然后放入沸水中滾2~3分鐘，把豬肚取出，用刀刮去豬肚上的苔，再用油搓洗干凈，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用；
2.木瓜去皮去核切厚塊，陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤，蜜棗去核；
3.砂煲里放適量清水和姜片、陳皮、蜜棗一同煮開，放豬肚煲45分鐘后，下木瓜再煲45分鐘。喝時(shí)可調(diào)入適量的鹽。