奶油芝士焗龍蝦的做法：
【主料】波士頓龍蝦1/2只
【輔料】口蘑100g、洋蔥1/4個、大蒜1瓣、白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、鹽1.5g、黃油20g、淡奶油200ml、芝士絲80g

步驟：
1.先上一張整只的波士頓大龍蝦；
2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開；
3.然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開；
4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉；
5.兩邊有腮，把它剪掉；
6.把收拾好的龍蝦用清水泡30分鐘，期間換幾次水；
7.將龍蝦放在蒸屜上；
8.做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘；
9.蒜切末，口蘑洗凈，橫豎各切一刀，洋蔥切丁；
10.鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱后，放入洋蔥丁、蒜末翻炒；
11.放入口蘑，以中火炒出水分；
12.放入白葡萄酒，待酒精揮發(fā)后，倒入淡奶油；
13.并調(diào)入鹽、白胡椒粉中火煮至濃稠；
14.盛出即成奶油蘑菇汁；
15.將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁；
16.撒上馬蘇里拉奶酪絲；
17.放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用，大約10——15分鐘左右。