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酸爽快速泡菜怎么做酸爽快速泡菜的家常做法

快手泡菜不但在冬天食用清爽，在一年四季都可以制作。挑選一些汁多脆口的蔬菜，用少許鹽腌出多余的菜汁，再用白糖和白醋浸泡。想馬上品嘗的一個小時便可以，想吃更加入味的，就腌一兩天。白糖和白醋都有殺菌防腐的功能，所以不用擔心壞掉。那么你知道酸爽快速泡菜怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

白砂糖 500克
小米辣 100克
紅蘿卜 10斤
大蒜幾粒
白醋半瓶
食用鹽 四分之一袋
味精 100克

做法

STEP 01: 材料準備。

STEP 02: 蘿卜洗凈，切條，放入四分之一袋鹽，腌制24小時。

STEP 03: 蒜切碎，小米辣切碎備用。

STEP 04: 24小時后，擠水，將蒜末放入。

STEP 05: 將小米辣加入蘿卜里面。

STEP 06: 加入白糖。

STEP 07: 加入白醋，一起攪拌均勻。

STEP 08: 拌好的泡菜，放洗凈的壇子里，密封好。第二天就可以吃了。

泡菜家常菜蔬菜名菜/菜譜食譜生鮮農產品

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