特色：湯鮮味美，清甜不膩，營養(yǎng)豐富。

做法：1、胡蘿卜切塊、玉米切段、排骨焯水；

2、所有食材放入湯鍋或電飯煲中，加水燉煮；

3、出鍋前加少許鹽、胡椒粉、蔥花即可。【詳細(xì)做法>>】

竅門：排骨冷水下鍋焯水，撇去浮沫，燉湯時(shí)湯色更清。

特色：雞肉鮮嫩、湯汁香甜。

做法：1、椰汁煮開，加椰肉、胡蘿卜、珍珠馬蹄、紅棗和枸杞等；

2、新鮮嫩雞肉煮5-10分鐘即熟，還可以放青菜燙涮。【詳細(xì)做法>>】

竅門：雞肉搭配沙姜、蒜末、小米辣、生抽、小青檸等調(diào)制的蘸料食用。

特色：口感清甜鮮香，是傳統(tǒng)家常滋補(bǔ)湯品。

做法：1、豬骨涼水浸泡后洗凈，焯水后和胡蘿卜、玉米、馬蹄、紅棗等放入砂鍋燉煮；

2、約40分鐘后，加少許鹽調(diào)味再燉15分鐘即可。【詳細(xì)做法>>】

竅門：筒骨也可以用排骨、豬扇骨、豬腱肉等，根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

特色：湯色奶白無腥味，具有健脾和胃的功效。

做法：1、鯽魚處理干凈打花刀，胡蘿卜和山藥切滾刀塊；

2、起鍋燒油，鯽魚煎至兩面金黃，放姜片、蔥段、料酒，倒入適量開水；

3、放胡蘿卜、淮山，中火燉20分鐘，再放豆腐燉5分鐘即可。【詳細(xì)做法>>】

竅門：加開水是湯色奶白的關(guān)鍵。

特色：口感軟糯，既不膩口又有豐富的營養(yǎng)。

做法：1、豬手洗凈剁塊，焯水備用；

2、另起鍋燉豬手八成熟，放胡蘿卜塊、海帶；

3、胡蘿卜煮軟后即可，加適量鹽、胡椒粉調(diào)味。【詳細(xì)做法>>】

竅門：最好用新鮮海帶頭或海帶結(jié)。干海帶需泡發(fā)，腌漬海帶需要反復(fù)漂洗去鹽。

特色：湯鮮肉香沒膻味，暖胃補(bǔ)虛的滋補(bǔ)湯品。

做法：1、羊肉冷水下鍋加料酒、姜片焯水；

2、起鍋少少油煸炒羊肉至微黃，加入開水和湯料燉煮；

3、半小時(shí)后加胡蘿卜塊或其他配料，再煮10幾分鐘加鹽調(diào)味即可出鍋。【詳細(xì)做法>>】

竅門：小編建議燉湯不要加復(fù)雜的大料，可以搭配紅棗、當(dāng)歸、黃芪等中藥食材。

特色：湯色清澈，營養(yǎng)又鮮美的家常湯。

做法：胡蘿卜塊和香菇、羊肚菌、鹿茸菇等菌類一起燉煮即可。【詳細(xì)做法>>】

竅門：可搭配雞肉、排骨等肉類食材；也可以搭配西藍(lán)花等做成素湯。

特色：湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。

做法：1、排骨焯水，山藥/胡蘿卜/玉米切塊；

2、放入鍋中適量水燒開轉(zhuǎn)小火慢燉；

3、出鍋前加鹽，撒蔥花即可。【詳細(xì)做法>>】

竅門：排骨冷水下鍋，加姜、料酒焯水。

特色：奶油胡蘿卜湯顏色明艷，奶香濃郁，美味又營養(yǎng)。

做法：1、胡蘿卜、芹菜、土豆等蔬菜煮至軟爛，料理機(jī)加清水打成糊狀；

2、回鍋加熱加鹽、胡椒粉及檸檬汁；

3、裝盤撒紫蘇葉碎末、酸奶油提升風(fēng)味。【詳細(xì)做法>>】

竅門：清水可用雞湯替代，味道更香濃。

特色：家常蔬菜湯，口味清甜，營養(yǎng)豐富。

做法：1、胡蘿卜、嫩豆腐切小塊，香腸切丁；

2、熱鍋少油，加姜蒜炒香，下香腸煸炒至油脂滲出，再加豌豆、胡蘿卜等；

3、加水煮沸后小火慢燉，放入豆腐，出鍋前調(diào)味即可。【詳細(xì)做法>>】

竅門：豌豆、胡蘿卜可以搭配豆腐、海鮮菇、蝦仁等各種食材煮湯，都很鮮美。