【自制蜜紅豆的做法】自制蜜紅豆怎么做好吃 自制蜜紅豆的家常做法
導語：蜜紅豆用處很多，比如我們做烘焙還有冷飲甜品，只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己制作蜜紅豆其實一點也不麻煩，不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧，想做的跟我來。
自制蜜紅豆的做法：?
【主料】紅豆300克、白糖適量
步驟：
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小時以上，夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控干水。
3、加入煮鍋中。
4、水量沒過紅豆。開大火。
5、燒開加入一小碗冷水，煮8到10分鐘。
6、撈出沖涼水，徹底沖涼透才行。此布不容忽視，不沖涼二次入鍋很快就會開花。
7、徹底沖涼的紅豆再次放進冷水鍋，開大火煮。
8、煮到豆子用手能捻碎，已經熟爛就OK了，大概10分鐘左右。這個時間前提是豆子一定要浸泡12小時以上，否則會更久些熟。
9、煮熟的豆子趁熱用篩子濾水，裝入容器，加入適量的白糖。
10、趁熱攪拌均勻，蓋上保鮮膜糖漬10小時以上，天熱放冰箱冷藏糖漬。
11、做甜點或者冷飲都不錯哦。
小貼士：
紅豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜歡的甜度放，不過不建議太少。
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