青椒炒干河蝦的做法：
【主料】：干河蝦80克 青椒120克
【配料】：蒜8克 姜8克 料酒15克 醬油1克 鹽適量
步驟：
1.干河蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，確保沒(méi)有泥沙雜物之后瀝干備用。
2.將清洗干凈青椒頂?shù)肚校⑦M(jìn)一步切碎些，姜蒜去皮切米備用。
3.鍋內(nèi)熱油，姜、蒜米放入炒香后倒入干蝦同炒。
4.炒出蝦的香味時(shí)烹料酒、加鹽、醬油炒均。
5.倒入青椒碎再加少許鹽大火快炒，至青椒熟時(shí)出鍋即可。
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