圣女果果脯的做法：

【主料】：圣女果 700g；

步驟：

1、先用淡鹽水將圣女果浸泡半個小時，這一步是泡去農藥成份。

2、之后將圣女果瀝干水分，或者用廚房紙巾擦干水分也可以，保持表面干燥。

3、然后中間一切兩半。

4、用小勺挖掉中間的籽部分。你也可以不挖，但是不挖的話第一是不容易烘干，第二是烤好的果干容易腐敗變質。

5、全部去籽后，放入烤盤中。我直接用的金色不黏烤盤，你是普通烤盤的話可以鋪一層油紙防粘。排的密一些無妨，因為過會烘烤后圣女果就會回縮的。

6、烤箱選擇上下管加熱 熱風模式，然后預熱到110度，之后將烤盤放到中上層，烘烤兩個小時左右。

7、如何烤出來不夠干，可以加考半個小時；之后又放在通風處晾了一晚，就完成啦。

小貼士：

1、因為沒加糖和任何調料，所以這個果脯就是原味的。個頭比較小的因為水分都干了，所以吃起來干干的脆脆的。個頭大的還稍有點黏濕。

2、烘烤時最好用熱風循環模式，因為烤箱內部有熱風可以加速果干的水分蒸發，大大縮短烘干時間。如果只用烘烤模式烘干的時間就要久一些了。因為每個人的烤箱不同，所以果脯烘干的時間也不同，大家要注意觀察狀態。

3、剛烤出來時這個果脯是軟的有些濕濕的，放通風處晾幾個小時就會變硬變了，如果是夏天做，記得晾曬時表面要蓋一層薄紗布防止蚊蟲。

4、這個圣女果脯除了當零食吃外，也可以用來做面包或者蛋糕的果干配料。