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蝦仁玉子豆腐怎么做蝦仁玉子豆腐的做法

玉子豆腐聽起來陌生，其實就是我們經常吃到的日本豆腐。和普通的豆腐相比，玉子豆腐的口感更加嫩滑，入口即化，吃起來既有豆腐的口感又有雞蛋的清香。

用料

蝦仁適量
玉子豆腐 適量
毛豆適量
生抽適量
料酒適量
黑胡椒粉適量
玉米淀粉適量

做法

STEP 01: 準備好所有食材，鮮蝦去殼去蝦線，加入醬汁料酒黑胡椒粉腌制10分鐘。

STEP 02: 玉子豆腐切小段，裹上玉米淀粉，用油兩面煎一下備用。

STEP 03: 鍋內加入玉米油，加入蝦仁翻炒，再加入毛豆翻炒。

STEP 04: 炒熟之后加入煎好的玉子豆腐，加入水淀粉勾芡，搖晃一下鍋就可以出鍋，不要用鏟子，豆腐會碎。

STEP 05: 最后再加上適量醬油即可。

家常菜豆腐名菜/菜譜食譜蝦仁

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