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蒸榆錢怎么蒸好吃蒸榆錢的做法

每年春天，各種野生食材都萌生出來了。榆錢也是其中之一。榆錢每年就那么幾天可以吃，總是感覺剛剛看到榆樹上結滿了榆錢，沒兩天就紛紛飄落了。所以看到有榆錢就得干凈的弄來吃，否則幾天時間就錯過，而一旦錯過就又得等一年啦。

用料

榆錢半斤
面粉 50g
大蒜一頭
香油適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 榆錢洗凈控去水分，放點香油攪拌均勻。

STEP 02: 撒上面粉拌勻，讓榆錢都粘上面粉，呈干爽狀態。

STEP 03: 蒸鍋內的水燒開后把拌過面粉的榆錢放進鍋內，大火蒸10分鐘。

STEP 04: 準備榆錢蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放適量的鹽，搗成蒜泥，多放一些香油待用。

STEP 05: 10分鐘時間到立即關火揭蓋，把榆錢倒進一個干凈的盆子里，待榆錢稍涼后把蒜泥倒進去攪拌均勻。

STEP 06: 美味的榆錢蒸菜做好了，裝盤食用吧。

食材家常菜名菜/菜譜食譜

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