每年春天，各種野生食材都萌生出來(lái)了。榆錢也是其中之一。榆錢每年就那么幾天可以吃，總是感覺(jué)剛剛看到榆樹(shù)上結(jié)滿了榆錢，沒(méi)兩天就紛紛飄落了。所以看到有榆錢就得干凈的弄來(lái)吃，否則幾天時(shí)間就錯(cuò)過(guò)，而一旦錯(cuò)過(guò)就又得等一年啦。
做法
- STEP 01
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榆錢洗凈控去水分，放點(diǎn)香油攪拌均勻。
- STEP 02
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撒上面粉拌勻，讓榆錢都粘上面粉，呈干爽狀態(tài)。
- STEP 03
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蒸鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后把拌過(guò)面粉的榆錢放進(jìn)鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘。
- STEP 04
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準(zhǔn)備榆錢蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放適量的鹽，搗成蒜泥，多放一些香油待用。
- STEP 05
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10分鐘時(shí)間到立即關(guān)火揭蓋，把榆錢倒進(jìn)一個(gè)干凈的盆子里，待榆錢稍涼后把蒜泥倒進(jìn)去攪拌均勻。
- STEP 06
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美味的榆錢蒸菜做好了，裝盤(pán)食用吧。
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