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炒鍋餅的做法大全炒鍋餅怎么做

淄博不只有淄博燒烤，炒鍋餅也是山東淄博的特產，麻辣鮮香又脆甜，特別適合追劇的時候吃，相信是很女生都很愛的零食口感。想自己動手做卻不知道炒鍋餅怎么做嗎？不慌，下面這篇文章會為大家介紹。

用料

鍋餅 500克
花椒 1把
細砂糖 2勺
飲用水 2勺
干辣椒 5個
蠔油 2勺
生抽 2勺
白芝麻 1把
玉米油適量

做法

STEP 01: 切好鍋餅，成片窄片

STEP 02: 鍋中倒入油，油溫185到190度都行，將鍋餅放進去

STEP 03: 小火炸，炸好控油

STEP 04: 另起鍋，加入水和糖，小火炒糖色

STEP 05: 加入蠔油、生抽、花椒、辣椒，炒出有點拉絲后關火

STEP 06: 倒入炸好的鍋餅撒上芝麻，攪勻就可以了

山東省各省特產/中國特產零食堅果干果省份/地區熟食/腌菜/罐頭

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