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魯菜品牌前十 魯菜行業10大品牌名錄2026

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十大品牌榜單更新時間：2026年02月28日(每月更新)，魯菜前十品牌榜單由CNPP品牌大數據研究院經過經過專業評審團研究和大數據篩選得出，并聯合Maigoo網發布最終名單，榜單綜合考慮了企業實力、品牌價值、市場營銷、口碑評論、調研結果、消費者投票、品牌大數據分析等因素，上榜魯菜前十名錄的有：豐澤園、東興樓飯莊、同和居、便宜坊、柳泉居、砂鍋居、閆府私房菜、山東老家、金春禧、呂氏餐飲，榜單結果排序不分先后，僅供參考。
1. 豐澤園 (北京市豐澤園飯店有限責任公司)
豐澤園始建于1930年，中華老字號，久負盛名的餐飲企業，以經營正宗魯菜“蔥燒海參”享譽海內外，在民間有“吃了豐澤園，魯菜都嘗遍”的說法，代表菜有九轉大腸、糟溜鱖魚、油燜大蝦、燴烏魚蛋湯、干炸丸子、水晶肘、烤饅頭等特色菜品，其融合了濟南與膠東地區的魯菜風格，創新而自成一派，名揚四海。
2. 東興樓飯莊 (北京東興樓餐飲管理服務有限責任公司)
東興樓始創于1902年，中華老字號，被譽為傳統魯菜八大樓之首，是享譽京城的魯菜品牌，主要經營山東膠東菜系，以清、素、鮮嫩、油而不膩為特點，其十大經典招牌菜有蔥燒海參、油燜大蝦、醬爆雞丁、芙蓉雞片、干炸小丸子、爆三樣、糟溜魚片、湯爆散丹、燴烏魚蛋、精品烤鴨等。
3. 同和居 (北京華天飲食控股集團有限公司)
同和居始創于1822年，中華老字號，隸屬北京華天飲食集團，京城魯菜典范，被譽為舊時京城八大居之首，以福山幫菜肴及河味海鮮而著稱，其中烤饅頭、三不粘和糟溜系列是同和居名震京城的“三絕”，代表名菜包括糟溜雪魚、蔥燒海參、九轉肥腸、銀絲卷等。
4. 便宜坊 (北京便宜坊烤鴨集團有限公司)
源自1416年的老字號餐飲品牌，國家非物質文化遺產，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色的大型國有控股餐飲集團。其主打的烤鴨憑借外酥里嫩，口味鮮美等特點而廣受大眾食客的青睞，現直營店和連鎖店共數十家門店，分布在北京、河北、天津、山西、山東等地。
5. 柳泉居 (北京華天飲食控股集團有限公司)
柳泉居始建于明隆慶年間，飲譽京城的中華老字號，隸屬北京華天飲食集團，以經營魯菜起家，集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，烹飪手法擅長爆、炒、熘、燒、燜，傳統特色菜肴主要有蛋黃炒雪蟹、響油鱔糊、炸烹蝦段、蔥燒灰參、爆三樣、火爆腰花等，尤以拔絲菜地道，其柳泉居豆沙包是享譽京城的名優食品。
6. 砂鍋居 (北京華天飲食控股集團有限公司)
砂鍋居開業于1741年，中華老字號，隸屬北京華天飲食集團，以經營砂鍋白肉而享譽京城，有“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的贊譽，擁有鎮店名菜砂鍋白肉、紅燒全家福，以及蔬香富貴雞、干燒黃魚、九轉肥腸、干炸丸子、水晶肘、國宴獅子頭等特色名菜。
7. 閆府私房菜 (山東鯉承餐飲連鎖有限公司)
閆府私房菜成立于2011年濟南，由魯菜大師所創，知名魯菜品牌，其經過反復的潛心研究和秘法調制，在魯菜中自成一派，其中又以爆炒腰花為翹楚，目前門店已遍布山東省內，旗下擁有“閆府私房菜”、“街坊1906”等餐飲品牌，每年接待顧客超百萬。
8. 山東老家 (廣州市食尚國味飲食管理有限公司)
山東老家始于1998年，食尚國味集團旗下，以經營精品魯菜為主、融匯南北風味的專業餐飲連鎖品牌，專注于將齊魯文化與齊魯飲食融為一體，以“食不厭精、膾不厭細”的理念，繼承魯菜傳統工藝，現集團旗下有山東老家、陶陶居、滋粥樓小館、名門華宴等十余個品牌，分布在廣東、山東、福建、四川等多個省份。
9. 金春禧 (濟南市中金春禧大酒店)
金春禧始創于1999年，魯菜連鎖餐飲品牌，以傳統魯菜、膠東海鮮為主，融合了川、湘、粵菜的精品菜，山東水餃、辣炒紅島蛤、吮指回味蝦、荷香糯米排骨、金牌羊棒骨等是其特色暢銷菜品，其中墨魚水餃、鮮蝦水餃、鲅魚水餃等深受顧客喜愛。
10. 呂氏餐飲 (青島呂氏德成餐飲文化管理有限公司)
呂氏餐飲集團創立于1998年青島，是一家旗下擁有“呂氏疙瘩湯·私家菜館”、“呂氏疙瘩湯·光速廚房”、“寬鮮鍋貼”、“寬鮮餐廳”、“銀棠”、“呂氏·焗小鮮”等六個品牌80多家分店的全國餐飲連鎖企業，其主打的呂氏疙瘩湯是以疙瘩湯系列為特色，主打魯菜家常菜的連鎖品牌店。
知名（著名）品牌：含十大品牌 + 鑫復盛，春江飯店
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