菖蒲酒歷史由來

菖蒲酒據《后漢書》記載：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓，即拜涼州刺史。”在《爭類統編》一書中也有：“美酒菖蒲香兩漢，一斛價抵五品官”之說。《明宮史》里有：“宮眷內臣……初五年時，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒”的記載。到了清代，每年農歷“端陽節”，則“君臣痛飲菖蒲酒”。由此可見，菖蒲酒距今已有2000多年的釀造歷史。評酒家愛新覺羅．溥辦先生品嘗此酒之后，即興揮毫寫下七律一首《菖蒲酒頌》詩：名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見經傳。

菖蒲酒的制作工藝

菖蒲酒之所以珍貴，主要在于它采用了當地特產九節菖蒲這種名貴中藥材。九節菖蒲生長在海拔1994米高的歷山之巔，素有“無志者難以求取”之說。采集僅限于農歷“小滿”前后十天左右的時間內。過早菖蒲漿不足，質差；過遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據說，此泉是舜王親手開鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫治諸病，延年益壽。

菖蒲酒的選料之精和釀造工藝之細，非同尋常。一個熟練工人一天只能精選三至五斤九節菖蒲；釀酒用的豌豆，須從大小不一的豌豆粒中篩選出最大的；高粱，須把每粒都破成六、八、十瓣方可；發酵是在深埋土中的地缸里的進行；出酒則是在每日凌晨雞鳴之前，釀出之酒還要密封起來，存入地下，數年之后，方可飲用。

菖蒲酒的營養價值

菖蒲酒用高粱、大麥和豌豆等多種糧食和二十多種名貴中藥釀制而成，含有人體必需的多種營養成分、豐富的礦物質和活性物質，主要成份能絕大部分被人體迅速吸收。兩千多年來一直是宮廷養生保健佳品，而與百姓大眾無緣。

近半個世紀來，我們生產的菖蒲酒不再為少數享用，已在全國各地限量銷售。大量事實證明：在日常生活中以飲用菖蒲酒為主，配合以下藥膳同時食用其免疫功能可迅速改善和提高：

1、富含鈣的食物：以無污染的新鮮動物脊骨和排骨燉湯為好，尤以牛羊脊骨為佳。

2、用藻類植物做菜：和菖蒲酒配合后用于調節人體機能平衡，促進人體新陳代替，大幅增強免疫力提高身體素質。

3、富含纖維素的飲食：它和菖蒲酒配合食用有活化細胞、抑制老化、預防疾病、促進患者痊愈、調節人體生理機能等效果。

4、豆類食物，如豆漿、豆腐、豆芽等含有豐富的植物蛋白質，它們和菖蒲酒一起不但達到人體內營養平衡，還能清除人體內垃圾從而增強抗病能力達到健康長壽之目的。

菖蒲酒的吃法

1、風濕、類風濕，一個療程3—4個月，日飲兩次，早用50毫升，中午、晚上各飲100毫升，一個療程后具有明顯效果。

2、補腎、明目、生發，促性感，一個療程3個月，日飲200毫升，分兩次。

3、少氣無力，白發、掉牙、多夢、失眠一個療程3—4個月，日飲300毫升，分兩次飲用。

4、陽痿早泄，耳聾、男性性功能減退和女性例假不正常，一個療程4—5個月，日飲200毫升，分兩次飲用。

5、健康人士提高免疫力：常年飲用，每次不超過250毫升為佳 。