蓮子百合肉食用價值

1、養心安神

蓮子百合肉屬于一種營養價值比較高的食物，蓮子的營養價值比較高，其中含有生物堿，在喝蓮子百合瘦肉湯之后可以調理心律不齊，百合屬于性溫寒的食物，在這之后可以起到清除心煩和寧心安神的作用，對于心情煩躁引起失眠多夢等有非常好的效果。

2、健脾養胃

蓮子百合肉在制作好之后可以起到溫補的作用，還比較容易消化，在吃了之后可以達到調理脾胃和增加脾胃功能的功效，脾胃不合人群可以適當的喝一些蓮子百合瘦肉湯。

3、潤肺美容

蓮子百合肉當中含有粘液物質和維生素以及蛋白質等營養成分，在反復燉煮之后可以促進營養發揮，在喝了之后還能起到補充身體所需營養和增加皮膚細胞代謝功能來達到美容效果，對于肺功能異常引起的胸部悶脹和咳嗽等也有很好的輔助調理作用。

蓮子百合肉制作方法

用料：蓮子、百合、紅棗、豬瘦肉、鹽

做法：

1、蓮子和百合清洗后浸泡1個小時，瘦肉切小塊，入鍋焯水，撇去浮沫，湯水留用；

2、把瘦肉和瘦肉水分到兩個大小盡量相同的燉盅內，紅棗、百合和蓮子平均分配，蓋上油紙，再蓋上蓋子；

3、放入煲中，注入到燉盅一半多的水位，燒開后，轉小火燉3個小時取出撒入少許鹽即可享用。