基本介紹

平江白術是湖南省平江縣特產，2020年獲國家農產品地理標志認證，其揮發油含量達1.32%，斷面呈黃白色且朱砂點明顯，香氣濃郁。明朝《本草綱目》記載其產自幕阜山，與北藥人參齊名?，F代種植面積達3萬畝（2022年），形成"公司+合作社+農戶"產業模式，成為當地鄉村振興支柱產業。

生長環境

平江白術“喜陰涼干爽氣候，怕高溫多濕，忌連作。據實地試驗觀察：當氣溫在30℃以下時，植株生長速度隨氣溫升高而加快；當氣溫升到30℃以上時，生長受到抑制。平術地下部分的生長速度以26℃至28℃最快。因此，平術對環境選擇性較強，適宜在自然植被好，雨量充沛，日照時間短，直射光少，保水保肥能力強，排水性能良好，有機質、氮、磷、鉀及微量元素含量較多的板頁巖風化物形成的中性偏酸土壤和海撥500米左右的中低山、山坡地生長發育”?！捌浇h東南面有連云山，北面有幕阜山，既阻擋著偏南來的暖流，又抵御了北方冷空氣的入侵，形成了夏季不熱、冬季不冷的特殊山地小氣候。全縣板頁巖成土面積占55.6%，土層厚度大于40厘米的土壤占80%，PH值在5.5至7之間的土壤占67%，其中微量元素含量較多?？h內多數地區深山谷地多，日照時間短，氣候溫和，雨量充足，土質肥沃，最適宜平術生長發育。

生產情況

2020年確立"一品、一園、三產區"規劃，種植面積27174畝（2020年）。建立良種繁育基地及"公司+合作社+農戶"模式，2022年產值3億元，種植面積達3萬畝。政府成立中藥材產業領導小組推動規模化種植。

榮譽認證

2020年9月，在農業農村部組織召開的第一次農產品地理標志登記專家評審會上，平江白術正式批準為“國家農產品地理標志”。

歷史起源

白術是“一種重要的中藥材”，“在平江縣已有400多年人工栽培歷史，久負盛名”。明代嘉靖《岳州府志》載：“平江產有白術（以紫花者為上）”。杰出的明代醫藥學家李時珍在1578年（萬歷六年）著的《本草綱目》中也有白術“瘦而黃者，是幕阜山所出”的記載。清代同治《平江縣志》“物產”篇盛贊“平術最著名，自然山地墾闊后，天生述殊不易得。”可見，“平術早已是平江的傳統地方特有珍貴中藥材”，“除暢銷國內市場外，還銷往東南亞各國和美國、日本等國，在國內外藥材市場享有盛譽?！?/p>