家庭自制山楂汁的做法

食材：山楂約400克，冰糖120克，清水適量

步驟：

1、山楂清洗干凈，用小勺子將山楂頂部的“花”挖掉，掰開后去除里面的山楂籽，把山楂蒂也去除。

2、小鍋內加適量清水，加入處理好的山楂，如果想喝濃稠的山楂果汁，加水相對要少點，反之則多加點。

3、再加入約120克的冰糖，冰糖不能太少，因為山楂是酸味較重的水果，太少的話口感太酸不好喝。

4、大火燒開后，轉小火煮一會，大約十幾分鐘，煮至山楂變軟，湯汁略感粘稠關火晾至溫熱。

5、把山楂連同湯水一起倒入破壁機中，選擇果蔬汁功能鍵，幾分鐘就攪打成細膩粘稠的山楂果汁了，完全晾涼后喝起來口感會更好。

山楂汁怎么搭配好喝

山楂蘋果汁

?食材?：新鮮山楂150克、蘋果1個、冰糖適量、清水約800毫升?。

?步驟?：

1、將山楂用面粉或鹽水浸泡清洗干凈，去核；蘋果洗凈切塊去核?。

2、將山楂和蘋果放入鍋中，加入清水，大火煮開后轉小火煮約25分鐘，至食材軟爛?。

3、將煮好的果肉連同少量湯汁倒入破壁機，打成細膩的果泥?。

4、將果泥倒回鍋中，根據個人口味加入冰糖，煮至融化即可。

草莓山楂汁

這款果汁顏色粉嫩，果香濃郁，富含果膠和膳食纖維?。

?食材?：草莓適量、山楂適量?

?做法?：草莓去蒂洗凈，山楂洗凈去籽，先放草莓后放山楂榨汁，過濾后即可飲用。?

養生山楂水

這些搭配更注重養生功效，適合日常飲用。

1、?山楂玫瑰水?：山楂5顆、玫瑰5朵、檸檬1片、枸杞12顆、冰糖，小火煮十分鐘，適合疏肝理氣?。

2、?山楂陳皮水?：山楂6片、陳皮2片、橙子，大火煮開后轉文火煮八分鐘，有助于行氣化痰?。

山楂榨汁怎么去核

1、最快捷的方法是使用?專門的山楂去核器?。這類工具通常設計為圓形或管狀，可以直接將核從山楂中心推出，操作簡單，效率高，適合批量處理?。使用時，將山楂固定在工具上，對準中心位置，輕輕按壓即可去核。

2、如果家里沒有去核工具，可以用刀將山楂切開后去核。或者選擇粗細適中的吸管，對準山楂底部中心位置，用力插入并旋轉，即可將核帶出。