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樂平李家白薯

#山藥# 0 0
樂平李家白薯即腳板薯，是江西省樂平市接渡鎮李家村獨家種植的特產，樂平李家白薯特點是塊莖短圓錐形，上粗下細，表皮粗糙黑褐色，肉白色，肉質細嫩，膠質多，含淀粉高，微甜。樂平李家白薯含皂甙、粘液質、膽堿、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、鈣和維生素C等，具有滋補強身的功能，主要成分還有降血糖的作用，因此深受市場的歡迎。樂平李家白薯喜高溫、干燥，畏霜凍，生長周期慢，一般長達180天左右，所以市場價位及銷路一直挺好。
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基本介紹

樂平李家白薯即腳板薯，是江西省樂平市接渡鎮李家村獨家種植的特色產品。

品質特點

樂平李家白薯為多年生草質藤本，莖蔓右旋長可達3米以上，分枝多，莖粗，四棱形，葉箭形，有棱翼，全株青綠色，不著生零余子，塊莖短園錐形，上粗下細，似牛腿，表皮粗糙，黑褐色，肉白色，單薯重1.5—2公斤，最大可達4公斤，肉質細嫩，膠質多，含淀粉高，微甜，品質優良。

價值功效

白薯含皂甙、粘液質、膽堿、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、鈣和維生素C等，主要成分有降血糖作用，又具滋補強身功能。

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