基本信息

瑞昌山藥:瑞昌的特產，又稱薯蕷，味甘，性溫平，蘊含十多種人體所需要的營養成分，耐冬令時節滋補養顏之保健佳品，男女老幼皆宜。其性可入脾肺腎三經，具有滋陰壯陽美容等功效，伴以魚、肉烹制的菜肴，其色白、味鮮、爽嫩可口，常食之，可令人永保青春魅力，煥發生命光彩，實乃純正天然綠色食品。由于瑞昌山藥的種植條件極為苛刻，適宜在海拔300-500米的高山坡地種植，對土壤、水質、氣候等均有嚴格的要求(瑞昌山藥適宜在土質為中性或偏堿性石灰巖泥土、土層深度80厘米以上的微域條件下種植)。瑞昌山藥是一個優良品種，為瑞昌傳統特產，2010年起，開始大力發展瑞昌山藥的研發推廣和規模化生產實踐，采用公司 農戶的運營模式。

產品特性

據明朝隆慶年間《瑞昌縣志》記載，山藥(nagaimo)當時就是瑞昌重要物產和藥材之一，距今已有500年以上的栽培歷史，其塊莖富含淀粉、糖、蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養成份，具有很強的健脾、益腎、養肺之功準備，是一種兼具菜、藥兩用的上等佳品。瑞昌山藥適用性強，豐產性好，耐貯耐運，久煮不糊，風味獨特。瑞昌山藥與外地山藥外觀上是有明顯區別的，瑞昌山藥表皮不光滑，而且根毛多;外地山藥平滑而且直，根毛稀少，一看就知道。只有是江西省瑞昌市生產的正宗的瑞昌山藥，味道才地道，正所謂"橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳"，就是這個道理。

"山藥"別名山芋、薯蕷、蘋茹。山藥是滋補佳肴，炒、爆、溜、湯等多種烹調方法均可。山藥是六味地黃丸的組成藥物之一。

生長環境

瑞昌是九江首個縣級市，位于九江市城區西部，距九江城區只有二十公里，在九江市城鎮空間布局中處于重要的地位，九江是江西省域的副中心、江西省北大門，自古就有"七省通衢"之稱，在區域發展戰略中占有重要地位。瑞昌有著廣闊的待開發腹地，為"大九江"區域經濟社會發展留存充足發展空間，是九江市經濟社會發展的衛星城市。

地處幕阜九嶺低山丘陵區，由西南向東北傾斜。瑞昌地貌以低山丘陵為主，中部之青山主峰海拔921.6米，為境內之最高峰。

境內河流眾多，以青山為分水嶺，向東、南、西分別流經德安、陽新和市北濱江地區注入長江。

氣候溫和，四季分明，屬大陸溫濕性氣候帶，年平均氣溫17.5℃，年降雨量1700毫米左右，年日照時數2000小時上下，年無霜期240-260天。年均降雨量1614.32mm，最大降雨量2180.3mm(1998年)，≥100mm暴雨日年平均1-3天。每年4-8月降雨量占全年降雨量的63.40%。