基本介紹

東風螺在廣東俗稱“花螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風螺和臺灣東風螺三種。

東風螺被認為是21世紀最有開發前景的海產養殖良種之一，己在東南沿海為養殖者接受并逐步形成生產規模。南海水產研究所2000-2002年在廣東沿海開展了東風螺人工育苗養殖科研試驗。

常見種類

泥東風螺

貝殼長卵圓形，質堅厚，一般殼高56-70mm，寬約為高的2/3，螺層8-10層，縫合線明顯，螺旋部呈圓錐形，每層迅速增高，膨圓菜部3-4層的上部形成肩角，肩角下面略直。殼表灰白色，外被黃褐色表皮，有砦個體具有隱約的淡褐色斑塊。

殼表光滑，生長線明顯。殼口長卵形，內面白色，有光澤。外唇較薄，內唇加厚外卷。臍不深。有的個體臍孔被內唇所遮蓋。前溝圓形的粗肋。厴角質，長卵圓形，堅厚，棕色，核位于前內側。

方斑東風螺

貝殼長卵圓形，質堅固，一般殼高72-84mm，寬40-46mm，形狀似泥東內螺而稍大。螺層約9層，縫合線處呈附梯或紅褐色的四方形斑塊，體螺層上有3行斑塊，上面一行斑塊較大。殼口呈半圓形，殼內面白色，可透視殼面斑塊顏色。

垂直分布于潮下帶數米至數十米水深。底質方斑東風螺和臺灣東風螺棲息底質以沙質為主，泥東風螺棲息于泥沙底質中。東風螺水溫適應范圍14～33℃，最適水溫23-30℃；鹽度適應范圍14～34，鹽度低于12則大量死亡；pH值適應范圍8.0～8.4。

生長與分布

東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科，分布于中國東南沿海，東南亞及日本等。

生活習性

東風螺的活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中并露出水管，夜間四處覓食。

活動為匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活動。室內培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺具有明顯的遷移習性。

飼養方法

池塘養殖

池塘養殖多用土池，也有用水泥池。土池養殖放養前應提前進行毒池、曬池。進水應通過閘網過濾，減少魚、蟹、螺類等敵害生物進入養殖池。東風螺投苗數量為5-6萬只/畝，規格以0.5-1.5cm的稚螺為宜。

吊籠養殖

放養后保持水質相對穩定，潮間帶土池應盡可能利用海洋每月兩次的大潮期進行大換水改善水質；水泥池養殖日換水量約1/3。飼料每天早、晚投喂雜魚肉、貝肉或蝦肉等，飼料投喂前應去除骨、殼后用絞肉機或手工剁碎。

港灣圍網養殖

日投飼量為東風螺總重的5-10%，當天實際投飼量應視殘餌量而定。養殖水深在60-100cm。可單養或與蝦、魚、其它貝類混養。經養殖8-10個月，東風螺可達上市規格。

繁殖方式

性成熟年齡東風螺為雌雄異體。

雄性生殖系統由精巢、輸精管及附屬腺和雄性交接器等器官組成。雌性生殖系統由卵巢、輸卵管及附屬腺和雌性交接器等器官組成。

從外表一般較難區分其性別，通過解剖檢查其生殖腺顏色，雌性生殖腺呈黑灰色，而雄性生殖腺呈桔黃色或淺黃褐色。

東風螺行雌雄交配，體內受精，受精卵在卵囊內自雌體排至水中繼續發育。

東風螺性成熟年齡為1齡。

價值及其他

蛾螺科動物泥東風螺、方斑東風螺的肉。東風螺又稱甜螺。分布于我國東海和南海。獲得后，將螺倒入沸水（鍋中）略煮后撈出，取肉曬干用。

【性味】味甘，性涼。

【功能主治】能清熱涼血，潤燥。用于鼻衄、咯血和大便燥結。

【用法用量】可用螺肉加白糖煮食。或內服：煎湯，10-30g。

【摘錄】《中華本草》

繁殖環境

幼體生長水溫24.0-27.0℃，方斑東風螺孵化出的幼體一般經25天培育即變態為稚螺；臺灣東風螺孵出的幼體，經22天培育變態為稚螺。方斑東風螺變態時個體殼高平均為1300μm，日平均增長速度為32.0μm；臺灣東風螺變態時殼高平均950μm，日平均增長為24.5μm。

稚螺生長水溫25.1-27.2℃，方斑東風螺稚螺經20天培育，個體殼高從1.5mm長至5.7mm，殼高日平均增長為0.21mm。臺灣東風螺稚螺經20天培育，個體殼高從1.5mm長至5.8mm，殼高日平均增長為0.22mm。

苗種生長水溫22.0-25.5℃，方斑東風螺苗種經44天的淺海沉籠養殖，個體平均殼高從8.5mm長至12.5mm，殼高月均增長為2.7mm；水泥池方式養殖，個體平均殼高從8.5mm長至10.3mm，殼高月均增長為1.2mm。

成熟期和繁殖期棲息廣東沿海的東風螺，其成熟期和繁殖期在4-9月，各地有異。每年海區水溫逐漸升到25℃時，東風螺便陸續進入成熟期和繁殖期；一般雄性的成熟期較雌性稍長。在繁殖季節，雌雄性可多次交配繁殖，雌螺個體年均產卵量有幾十萬粒。