豆腐口蘑湯怎么做好吃

食材：

北豆腐500克，口蘑50克，冬筍25克，油菜25克，鹽2克，味精1克，雞油3克。

做法：

1、將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過涼，撈出，控去水，水發口蘑洗凈，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。

2、炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，下精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。

口蘑豆腐湯的營養價值

口蘑豆腐湯是一道營養健康的滋補湯，豆腐的口感非常嫩，口蘑非常鮮美，兩種食材一起煮，鮮香入味，百吃不膩，里面包括許多氨基酸，豐富的有機酸等物質，豆腐是最優質的鈣質，比雞蛋和牛奶營養價值更高，燉湯喝最美味，適合孩子來食用，為家人補鈣和補充蛋白質，有助于大腦的發育，幫助改善快速吸收，讓你的個頭長得快，勝過骨頭湯。

口蘑豆腐湯的功效作用

口蘑與豆腐天生一對，營養滋補，具有補益氣血，增強身體抵抗能力。其中的大量植物纖維有防止便秘、排出毒素，有利于降低膽固醇、直腸癌的作用。常食口蘑燉豆腐還具有保護肝臟，促進肝臟細胞的再生，補腦和健腦的作用，有利于大腦的恢復，孩子吃了記憶力得到提高，預防機體的衰退。