冬瓜鮮蝦湯的做法

食材：

大蝦、冬瓜、生姜、香菜、食鹽、香油、胡椒粉。

做法：

1、準備幾只新鮮的大蝦，用剪刀剪去蝦頭和蝦腳，然后用牙簽挑出蝦線。

2、大蝦全部處理好以后，再放入一盆清水中，把大蝦清洗干凈。

3、冬瓜一塊，切去外皮和內瓤，然后把冬瓜切成薄片，再準備一些輔料，生姜一塊切姜片，香菜一把切長段。

4、炒鍋燒熱淋入一些植物油，油熱先下入姜片爆香。

5、接著下入冬瓜煸炒一分鐘左右，煸炒后的冬瓜更容易軟爛，燉出的湯味道也會更濃郁。

6、煸炒完成后鍋內淋入適量熱水煮開。

7、為了讓湯的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，這樣湯喝起來不會油膩。

8、接著下入處理好的大蝦，再持續煮2分鐘，這樣大蝦能夠斷生，也能把鮮味煮到湯里。

9、出鍋前加入少許食鹽和胡椒粉調味，把調料攪拌化開，最后淋入少許香油，再撒入一把香菜段，這樣一道“冬瓜大蝦湯”即可享用。

冬瓜鮮蝦湯的功效

1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜鮮蝦湯的熱量

冬瓜鮮蝦湯的熱量不高，平均100克含102大卡熱量。

冬瓜鮮蝦湯寶寶可以吃嗎

1、可以適量吃的情況：多數家長會在寶寶6個月左右時為其添加輔食，如果是已經在吃輔食的寶寶，在對冬瓜、蝦仁不過敏的情況下可以適量吃。家長可以將蝦仁打成泥后和冬瓜一起煮熟，需注意將冬瓜切成小塊，且煮得軟爛一些，更有利于寶寶消化吸收。另外，寶寶年齡較小，家長還要注意避免烹飪冬瓜蝦仁時加入辣椒、孜然粉、花椒等辛辣調料，以免刺激寶寶的咽喉和胃腸道，引起上火、腹瀉或便秘等不適；

2、不可以吃的情況：如果寶寶月齡尚小，還未添加輔食，處于母乳喂養或奶粉喂養階段，則不可以吃冬瓜蝦仁。另外，如果已經添加輔食，但寶寶屬于易過敏體質或對冬瓜、蝦仁過敏，此時也不可以吃上述食物，以免誘發過敏反應，出現皮疹、咽喉水腫、咳嗽、氣促等表現，不利于健康。