紅酒雪梨焗鵝肝的做法：

【主料】：鵝肝 1斤；淀粉 適量；蒜片 適量；鹽 適量；紅酒 適量；橄欖油 少許；雪梨 半個；

步驟：

1、蒜頭切片，鵝肝取出解凍一會，兩面撲上一些淀粉備用。

2、熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不要太多了因為等會鵝肝會不停出很多油）

3、放入鵝肝，小火慢慢煎，煎至兩面焦黃，加少許海鹽調(diào)味。

4、加適量紅酒、撒些許百里香，等鵝肝吸收得差不多了就可以盛出開吃啦！

5、把雪梨洗凈切片，鋪在鵝肝上。

小貼士：

1，面包蘸鵝肝and鵝肝油超棒的；

2，鍋里剩下的鵝肝油覺得浪費的話，可以將面包直接丟進去煎香。