一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多朋友都喜歡吃蛋撻，沒有烤箱，是不是就認為不能在家做出美味香甜，松軟可口的蛋撻呢？今天就教大家一個簡單方法：微波爐烤蛋撻，奶香濃郁，滑嫩Q彈。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋，取出蛋黃。想要烤出色澤金黃的蛋撻，就只取蛋黃，想要烤出松軟可口的蛋撻，那就蛋黃蛋清一起使用。

2、制作蛋撻液。把蛋黃打散，輕輕攪拌均勻，然后加入白糖和純牛奶，攪拌至白糖全部化開，表面有細密的小氣泡就可以了。蛋液攪拌越均勻，烤出來的蛋撻越嫩滑。

3、將攪拌好的蛋液用篩網過濾一下，過濾掉沒有攪拌開的蛋液，這樣烤出來的蛋撻更嫩。

4、烘烤。將準備好的蛋撻杯放入微波爐，注意蛋撻之間要留空間。

5、把蛋撻液倒入蛋撻杯中，倒八層滿就可以了。

6、然后放入微波爐，中低火烤八分鐘，直到蛋液凝固即可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以放在微波爐里加熱，要兩分鐘左右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建議把錫紙帶進微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱兩分鐘即可。