一、龍須酥為什么叫龍須酥

說起龍須酥很多人可能想到的是它放在嘴巴里就化掉了，而且還可以吃到非常香香甜甜的味道，所以說對它也是非常喜歡。確實龍須酥不管是從制作手藝還是從和一些口感上來看都是很受人喜歡的。但是很多人會對它的名字表示好奇，為什么它作為一個民間小吃還能夠取上一個跟皇帝有關的名字呢？

其實它以前的名字并不叫做龍須酥，而叫做銀絲糖。因為它確實是銀白色的，而且吃起來甜甜的，所以這個名字也是非常適合它的。這種小吃慢慢的在各地開始流行起來了，慢慢的也流入了皇宮里面。皇帝吃了這個東西之后，也覺得非常的味美，所以說龍須酥這個名字也就漸漸的傳開了。

因為它非常細膩的，所以制作過程也就非常的困難，需要人不斷的去拉扯，制作出非常細膩的龍須酥。那皇上取這個名字也有一個非常好的寓意，希望自己可以活到胡子白成這樣的一天，也就寓意著可以活得很長久。因此得名龍須酥。

二、龍須酥怎么吃

1、直接吃：龍須酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化，直接吃也很不錯。

2、烤著吃： 龍須酥還可以烤著吃，經過烘焙后的龍須酥外表呈現焦焦的感覺，但是這并不影響口感，相反奶油味還會更加濃郁，重要的是與沒烤過的相比不容易掉渣，吃起來也更方便。