大蒜什么時候成熟

1、 大蒜分為春季播種和秋季播種，春季播種的時間一般在3月份左右，而秋季播種時間一般在9-10月份，但是大蒜的收貨時間一般都是在每年的5月中下旬至6月之間，通常情況下，在收獲蒜薹25天左右可以采收大蒜，成熟大蒜的底部葉片會發黃，蒜皮會有所變薄。

2、大蒜栽培季節因南北各地氣候不同而異。在北緯35°以南地區，冬季平均溫度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收頭，但海拔高的寒地如西藏、新疆等地，仍需春播，夏秋季收頭。在北緯38°以北地區，冬季平均氣溫在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播種，夏季收獲。

3、春季播種的大蒜生育期較短，一般為90-110天；秋季播種的大蒜因要經過一定天數的低溫春化，生育期一般長達220-280天，所以秋播大蒜的產量要高于春播大蒜。

大蒜收獲時間是什么時候

1、大蒜收獲季節一般在5月中下旬（小滿前后）。當大蒜葉片發黃、蒜瓣突出時就可以收獲。收獲時要用專用工具蒜別子，不刨破不撞傷。收獲后要及時晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。

2、通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在地里晾曬10小時，然后再把蒜須削掉（削時一定要削平、削凈，切不可傷蒜體），放通風處繼續晾曬，待蒜稈干到八九成時，剪蒜稈2厘米下蒜頭，裝袋，放通風處繼續晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收獲后，及時清理殘留的地膜。