荸薺也叫馬蹄，是一種特色蔬菜，口感脆脆的，味道也很清甜，通?？梢陨?、熟食或做菜。荸薺屬于寒性食物，且生長(zhǎng)于地下沼澤或水田中，表皮多有細(xì)菌、寄生蟲，如姜片蟲附著，因此一定要做好表皮的清潔工作，并且不宜生食過多，尤其是對(duì)于脾胃虛寒者更要多加注意。 【 詳細(xì)>>】

哪種菜的寄生蟲最多？生長(zhǎng)于潮濕環(huán)境中的水芹菜，其表面就非常容易附著肝片形吸蟲。水芹喜歡生活在濕地環(huán)境中，例如沼澤、岸邊、田中、淤泥中，廣泛分布于各地，適應(yīng)性很強(qiáng)，水芹菜炒著吃很香，可以炒香干、炒肉絲、炒臘腸，其味鮮美，嫩莖和葉柄都能成菜，水芹菜不一定都有寄生蟲，但我們不要忽略這個(gè)可能，水芹菜生長(zhǎng)在低洼區(qū)，容易產(chǎn)生寄生蟲或蟲卵，例如釘螺、螞蟥、血吸蟲、水蛭等，有一定的感染風(fēng)險(xiǎn)。 【 詳細(xì)>>】

茭白是一種常見的水生蔬菜，不少人喜歡將其涼拌食用。茭白從古至今一直很受人們的喜愛，李白就曾有“中有綠發(fā)翁，披云臥松雪”的詩(shī)句。但m aigoo小編提醒大家，作為水生蔬菜，茭白可能吸附著大量的布氏姜片吸蟲等寄生蟲，會(huì)通過根莖進(jìn)入到果實(shí)，從而進(jìn)入到人體內(nèi)，寄生在小腸中，嚴(yán)重影響人體健康。所以，建議吃前用熱水焯一下。食用水生蔬菜的最好方式是煮熟，或?qū)⑵溆糜谂淞线M(jìn)行烹飪菜肴。炒菜或是制成餡料都是不錯(cuò)的選擇。 【 詳細(xì)>>】

含寄生蟲的十大蔬菜有哪些？其中就包括菱角。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。但新鮮的菱角清爽可口，很多人會(huì)在市面上購(gòu)買菱角，就會(huì)直接將菱角剝殼后，當(dāng)水果生吃。菱角生長(zhǎng)在濕泥地中，這也是姜片蟲的寄生之所，直接生吃或用牙齒去啃皮，很容易感染菱角外殼上的姜片蟲及其囊蚴。所以，建議鹽水煮開菱角食用，或者碾碎成泥做成菱角糕。 【 詳細(xì)>>】

蓮藕出淤泥而不染，肉質(zhì)脆嫩多汁、香味濃郁，是大家頗為喜愛的食材之一。但由于蓮藕也是生長(zhǎng)在湖泊里的淤泥中，容易有寄生蟲比如血吸蟲、姜片蟲，還有一些其他水里需要水的環(huán)境來(lái)生長(zhǎng)的一些寄生蟲。再加上很多地區(qū)經(jīng)常用糞便作為植物的肥料，很容易將蟲卵帶入水中。如果吃了帶有寄生蟲的生藕，寄生蟲附著在人體腸道上，則會(huì)成腸損傷、潰瘍、使人腹痛、腹瀉、消化不良。所以在食用蓮藕時(shí)要進(jìn)行充分清洗，盡量都不要生吃，做熟了吃才安心。 【 詳細(xì)>>】

萵苣是一種味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，但也是寄生蟲多的蔬菜之一。因?yàn)槿n苣的生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)潮濕，生吃萵筍通常情況下是會(huì)出現(xiàn)寄生蟲的，萵筍是一種生長(zhǎng)在地下的根莖蔬菜，所處的生長(zhǎng)環(huán)境潮濕，易滋生細(xì)菌，在萵筍的表面會(huì)有看不見的寄生蟲。因此，在進(jìn)食前必須注意將萵苣清洗干凈，并且盡量不要生食，避免寄生蟲攝入過多，影響健康。 【 詳細(xì)>>】

薺菜是一種很受歡迎的野菜，很少會(huì)有人專門種植薺菜，一般都是在路邊摘取的。薺菜本身屬于一種野菜，如果不能精心的照料，其中可能也會(huì)含有寄生蟲，所以大家在購(gòu)買薺菜的時(shí)候，一定要認(rèn)真挑選食用之前，一定要徹底清洗干凈，烹飪的時(shí)候也要提前用熱水焯一下，減輕寄生蟲、有害物質(zhì)等對(duì)于人體的損害。 【 詳細(xì)>>】

花菜也是我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷降囊环N蔬菜，而且對(duì)很多的減肥人群來(lái)說(shuō)也是一種特別有幫助的蔬菜。而花菜的口感比較鮮美，食用價(jià)值也很高，因此受到了很多消費(fèi)者的歡迎。但是花菜里面也是特別容易繁殖寄生蟲的。因?yàn)榛ú丝瓷先ゾ褪潜砻嬗行】椎?，因此很多人在清洗的過程中也是經(jīng)常不能清理干凈的。因此就很容易有寄生蟲殘留，所以我們?cè)谑秤没ú说臅r(shí)候最好焯水。 【 詳細(xì)>>】

生菜是生活中比較常見的蔬菜，通常用來(lái)涮火鍋或者蘸醬吃。而可能很多人不知道的是，生菜是一種容易出現(xiàn)寄生蟲的食物，這是因?yàn)樯说娜~子很多，并且這些葉子也比較大，生菜的葉片距離泥土較近，樣就很容易聚集寄生蟲，從而導(dǎo)致生菜上面出現(xiàn)寄生蟲。所以在吃生菜之前要好好的清洗，最好把寄生蟲給清洗掉，這樣才不會(huì)給身體帶來(lái)危害。 【 詳細(xì)>>】

魚腥草是一種蔬菜，魚腥草也叫折耳根，吃起來(lái)口感也很不錯(cuò)，尤其是涼拌一下。魚腥草屬于一種植物，可能會(huì)存在有細(xì)菌，也不排除會(huì)有蟲子、蟲卵等依附在魚腥草上面。所以在吃魚腥草的時(shí)候可以用水徹底清洗干凈，涼拌魚腥草可以加入醋、辣椒等進(jìn)行涼拌，這些調(diào)味料都有一定的殺菌、殺蟲的功效，而且魚腥草本身也是一種就有消炎、抗菌功效的藥用食材，因此將折耳根仔細(xì)清洗干凈之后再?zèng)霭枇顺?，不必太過擔(dān)心。如果擔(dān)心魚腥草有寄生蟲，可以將魚腥草用開水焯燙一遍，殺死可能存在的寄生蟲，再?zèng)霭柚浴? 【 詳細(xì)>>】