一、椰子乳和椰子汁的區別在哪里

椰子，從外到內是椰子外殼、椰殼纖維層、內果皮（硬殼），這層殼非常的硬，接近球形。這個就是椰子的種子，里面有白色的椰肉和透明的椰子水。

1、椰子汁

椰子汁是使用椰肉榨汁而成的。椰肉就是我們之前椰子結構中說到的，椰子內部厚厚的、白白的一層果肉，這部分其實是椰子的胚乳。

經過特殊工具將椰肉取出，再經過多次的研磨，與水混合在一起，過濾之后就是我們喜歡喝的椰子汁了，有些小伙伴喜歡叫椰奶。

2、椰子乳

夏天非常火的椰乳拿鐵，就是使用厚椰乳搭配濃縮咖啡制作而成。厚椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水調配。這樣做出來的椰乳非常的濃厚，椰香味也非常濃郁，很適合做一些調飲。

從前文可知椰子乳和椰子汁的區別在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合產品，是椰子汁的一種升級制作技術和產品。椰子汁的主要成分是淀粉和飽和性脂肪酸，椰子乳中含有的椰肉比較多。

二、椰子乳的功效與作用有哪些

椰子乳具有美白皮膚、糾正電解質紊亂的功效與作用。椰子乳含有大量的糖分、蛋白質及微量元素等多種營養物質，攝入身體后可以促進新陳代謝，使身體內廢物的排除起到美白皮膚的作用。另外，椰子乳中含有的鉀離子成分比較多，可以糾正身體內電解質的紊亂，從而起到保證心臟的射血能力的效果。