一、椰乳和椰汁有什么不同

1、椰汁

椰汁是使用椰肉榨汁而成的。椰肉就是我們之前椰子結構中說到的，椰子內部厚厚的、白白的一層果肉，這部分其實是椰子的胚乳。

經過特殊工具將椰肉取出，再經過多次的研磨，與水混合在一起，過濾之后就是我們喜歡喝的椰汁了，有些小伙伴喜歡叫椰奶。

2、椰乳

椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水調配。這樣做出來的椰乳非常的濃厚，椰香味也非常濃郁，很適合做一些調飲。

椰乳和椰汁的區別在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合產品，是椰子汁的一種升級制作技術和產品。椰子汁的主要成分是淀粉和飽和性脂肪酸，椰子乳中含有的椰肉比較多。

二、椰乳的功效作用有哪些

椰乳具有美白皮膚、糾正電解質紊亂的功效與作用。椰乳含有大量的糖分、蛋白質及微量元素等多種營養物質，攝入身體后可以促進新陳代謝，使身體內廢物的排除起到美白皮膚的作用。另外，椰乳中含有的鉀離子成分比較多，可以糾正身體內電解質的紊亂，從而起到保證心臟的射血能力的效果。

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三、椰乳和椰漿一樣嗎

椰乳和椰漿不一樣。椰乳和椰漿的區別主要是：概念不同、成分不同、口感不同。椰奶由椰汁和研磨加工的成熟椰肉制成。椰漿由椰子肉和椰子水混在一起攪碎后過濾去渣制成。椰奶有鮮奶油般醇正口味。椰漿口感帶椰香。

1、椰乳是從未成熟的椰子果實中采得的液狀胚乳，由純粹的原生質組成。椰乳在視覺效果上，比椰子水更濃稠。椰乳除了含有對植物細胞和組織進行分離培養發育所必需的營養成分外，還含有促進細胞分裂的玉米素及其核糖核苷等細胞分裂素。

2、椰漿是椰子內的一種白色液體，是極好的清涼解渴的飲料。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿顏色就越深。

四、椰乳可以直接喝嗎

厚椰乳能直接喝，就是口感不好，因為厚椰乳是濃縮型產品。

厚椰乳是專門為調制飲料和咖啡研制的，比起直接喝的椰汁，加入了更多糖和氫化油，口感更絲滑更濃郁，和咖啡更搭，所以不能直接飲用。其主要原料是新鮮的椰子肉和椰子水混合榨汁，經過冷壓榨工藝生產，低溫冷凍處理制作而成，質地是很柔滑稠厚的，口感純正，有濃郁的椰香。

厚椰乳是由生椰子水和生椰子肉混合而成，通過冷壓工藝生產，并在低溫下冷凍，以最大限度地發揮椰子的天然味道。 椰漿是從椰子肉經冷壓后提取的濃稠糖漿，椰漿的味道更濃，香氣更濃。