紅菜苔幾月份收獲

紅菜苔一般都是8月份播種，9月份移栽，12月份左右出苔，采收期一般從12月份到來年的3月份，一株菜苔最多可以采到40多根，最少也能夠采到25根。

當菜苔長到35-40cm，2-3朵花開，少量花蕾發黃時即可采收，前期每周采收兩次，后期氣溫低每周采收次，采收宜在下午進行，以減少機械損傷，主苔采收時不能留樁，以利基部腋芽抽發側苔，側苔采收時，要注意不傷外葉，并在基部留1-2葉芽。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一般來說在霜降之后的紅菜苔口感極為鮮嫩肥美，在這個時候購買一些紅菜苔食用的話，才可以很好的品嘗到紅菜苔也有的鮮嫩，而且紅菜苔本身是屬于極為耐寒的蔬菜，在冬季的時候進行種植，可以不用擔心因為低溫或者是霜雪的原因導致紅菜苔出現低產量或者是被凍損壞的情況發生的，在冬季的嚴寒當中，紅菜苔是屬于極為特殊的存在，鮮嫩紅艷。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購買紅菜苔時，要選擇開花比較少，而且葉比相對比較少，長得比較粗的紅菜苔，因為這樣子的紅菜苔相對于花多的紅菜苔來說要嫩得多，它的營養也更多豐富，炒起來的菜才會更加可口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的質量，如果紅菜苔的顏色比較深，葉子比較少，而且菜皮看起來很有光澤，那么這樣子的紅菜苔質量比較好，口感也會好很多。

3、看硬度

挑選紅菜苔時可以用手去輕輕捏一下紅菜苔，如果感覺到紅菜苔比較硬，那么就比較新鮮，里面的水分相對會比較多。

4、看是否有白心

購買紅菜苔時，要看紅菜苔的斷面是否有白心，有白心的紅菜苔質量不好，要挑選沒有白心而且斷面顏色為淡綠色的紅菜苔。