暴雨后飲食衛(wèi)生注意事項(xiàng)
1、食物安全
生食熟食要分開(kāi)存放，不要進(jìn)食生冷食物，易傷脾胃陽(yáng)氣導(dǎo)致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用清水洗凈，被洪水淹過(guò)的食品要丟棄，不能食用；注意做到飯前便后要洗手，避免“病從口入”。處理食物的過(guò)程中，要注意刀具、砧板等的清潔與衛(wèi)生，加強(qiáng)消毒。
2、注意飲水安全
飲水一定要選干凈的水源，并且經(jīng)過(guò)消毒處理。
當(dāng)水源被淹時(shí)，優(yōu)選選擇地下深處的水，如深井水、淺井水，其次再考慮江河水、湖庫(kù)水、池塘水，但是一定要經(jīng)過(guò)高溫或者消毒處理，盛水容器也要保持干凈。
3、腸道傳染病
細(xì)菌性痢疾癥狀：高熱、寒戰(zhàn)、畏寒、腹痛、腹瀉、黏液膿血便。
傷寒和副傷寒：高熱、中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹。
手足口病：口痛、厭食、低熱，手、足、口腔等部位出現(xiàn)小皰疹或小潰瘍。
洪澇災(zāi)害后的飲食衛(wèi)生有哪些
1、避免食用被洪水淹過(guò)的食物。洪水可能含有大量細(xì)菌、病毒和化學(xué)物質(zhì)，被淹過(guò)的食物可能已經(jīng)變質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致食物中毒或傳染病。
2、保持飲食清潔。飯前便后要勤洗手，生熟食品要分開(kāi)存放和加工，烹飪食品要煮熟煮透，避免生食或半生食食品。
3、選擇安全可靠的食材。盡量購(gòu)買(mǎi)新鮮、無(wú)污染的食材，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)自不明來(lái)源或被洪水淹過(guò)的食品。
4、死因不明、來(lái)源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動(dòng)物肉品和因降雨導(dǎo)致死亡的水產(chǎn)品不要吃。死因不明的動(dòng)物可能被致病菌污染，并在動(dòng)物體內(nèi)造成腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，吃了會(huì)引起食物中毒。
5、雨水過(guò)后，野生蘑菇會(huì)大量生長(zhǎng)，傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單方法和特定經(jīng)驗(yàn)來(lái)識(shí)別毒蘑菇是不靠譜的，千萬(wàn)不要隨意采食野生蘑菇。
6、強(qiáng)降雨過(guò)后，部分地區(qū)衛(wèi)生條件差，冷葷涼菜在制作過(guò)程中容易污染，吃了容易生病，將食物燒熟煮透最為穩(wěn)妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。
4、注意飲食衛(wèi)生。用餐時(shí)最好使用公筷公勺，避免相互傳染疾病。
5、保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。及時(shí)清理室內(nèi)外環(huán)境，避免滋生細(xì)菌和蚊蠅等害蟲(chóng)，防止傳染病的發(fā)生。
強(qiáng)降雨后食物如何保存
1、避免將食物暴露在陽(yáng)光下，防止細(xì)菌滋生。應(yīng)將食物存放在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2、食物儲(chǔ)存容器要干凈衛(wèi)生，定期清洗消毒。尤其是肉類(lèi)、蛋類(lèi)等易滋生細(xì)菌的食物，更要注意清洗消毒。
3、食物儲(chǔ)存時(shí)間要合理，避免過(guò)期變質(zhì)。購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保食物新鮮。
