一、西洋參有什么作用

西洋參為五加科植物西洋參的干燥根，別名花旗參。秋季采挖，洗凈，曬干或低溫干燥。主產于美國和加拿大，我國東北部也有種植。西洋參是生活中比較常見的一種保健品，那么西洋參有什么作用呢？西洋參味甘、微苦，性涼。歸心、肺、腎經。具有補氣養陰，清熱生津的功效。用于氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內熱消渴，口燥咽干。西洋參既能補氣，又能養陰清熱，尤以補肺降火，養胃生津為長，多用于氣陰兩虛而且有熱的人服用。

1、《神農本草》記載：人參有褲五臟，安精神、止驚悸、明目益智，久服輕身延年。

2、《本草備要》記載：西洋參褲肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者最宜。

3、《本草從新》記載：補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。

4、《藥性考》記載：補陰退熱。姜制益氣，扶正氣。

5、《本草再新》記載：治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產諸虛。

6、《本章求原》記載：清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解酒。

7、《醫學衰中參西錄》記載：能補助氣分，并能補益血分。

二、西洋參怎么吃

1、花旗參燉服法

將花旗參切片，每日取2--5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3--5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內，隔水蒸燉20--30分鐘，早飯前半小時服用。

2、花旗參煮服法

將花旗參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。也可以直接選購西洋參品牌切片產品。

3、花旗參蒸服法

將花旗參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。

4、花旗參含化法

將花旗參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2--4片，細細咀嚼咽下。

5、花旗參配棗法

取新鮮的花旗參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

6、花旗參沖服法

將花旗參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

7、花旗參燉雞法

將老母雞去內臟洗凈，取花旗參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

8、西洋參泡水喝

這也是大家都在用的的最簡單的方法，將西洋參片放入水杯中，加開水浸泡約10分鐘后代茶飲用，可重復浸泡多次，至水無參味為止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一樣，過夜的不要喝，當天晚上全部喝光，把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質量不好的西洋參泡過夜會有股餿味。

9、西洋參泡酒喝

西洋參可以泡酒喝，能夠起到良好的補氣效果。西洋參適合用白酒、米酒等度數較低的酒進行泡制，在泡制的過程當中，需要將罐子密封，七天左右就可以打開飲用。如果只是日常的養生保健，每日服用20毫升左右即可，若需要服用西洋參酒治病，則需要再專業人士的指導下適量服用。