番茄紅素主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中，它是一種天然色素。一個番茄大概含有多少克番茄紅素，并不是固定的，不同品種含量不同，黃色品種的含量較低，紅色品種的含量較高。想要通過吃西紅柿補充番茄紅素有很多方法，接下來就和小編一起來看看吧。

番茄紅素是一種類胡蘿卜素之天然色素，人體內也含有番茄紅素，但人體不會自行合成番茄紅素，只能從食物中攝取。番茄紅素具有抗氧化、防癌抗癌、保護心腦血管、提高精子質量、解酒、抗過敏、抗紫外線、保護黏膜等功效，它可以長期服用，并沒有副作用，接下來就和小編一起來看看吧。

機能因子型保健品主要為食用菌、番茄紅素、茶多酚等。這類功能因子保健品多數由天然生物所提取，并制成復方制品，具有高提純度，對身體的有保健作用。

西紅柿，又叫做番茄，是一種營養且美味的瓜果蔬菜。西紅柿的營養價值十分豐富，它含有大量的番茄紅素，適量食用可以起到美容養顏、補充維生素C等作用。西紅柿的做法也豐富多樣，比較常見的菜譜有西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛肉、西紅柿炒豆腐等，還可以將西紅柿加工成番茄醬使用。作為一種綠色健康蔬菜，我們可以在陽臺上自己種植西紅柿來食用，西紅柿的種植方法不難，來和小編一起來了解一下吧！

番茄紅素不僅分布在番茄中，還存在于木鱉果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑橘等的果實中。我們可以通過溶劑提取法、微波輻射萃取法、超臨界流體萃取法、酶反應法、直接粉碎法等方法提取番茄紅素，其制作工藝有化學合成、微生物發酵等等，接下來就和小編一起來看看吧。