巧克力是生活中很常見的一種零食，無論大人還是小孩都愛吃。巧克力的做法有很多種，用可可粉自制巧克力是人們常用的一種，那么可可粉怎么做巧克力？在家制作巧克力需要準備微波爐、大碗、模具、可可粉、黃油。下面一起來看一下可可粉自制巧克力的詳細做法吧。

可可粉是從可可樹結出的種子，經(jīng)過加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。可可粉的功效和作用主要體現(xiàn)在提高消化功能、緩解便秘、保護心血管等，但可可粉可能會導致血壓升高、誘發(fā)骨質疏松、導致流產(chǎn)等危害。下面，和Maigoo網(wǎng)編輯一起來了解可可粉的相關知識吧。

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可可粉是制作很多甜品的原料，主要用來調味、上色，生活中喜歡烘焙的小伙伴應該比較熟悉可可粉了吧。可可粉和其他食品一樣也是有保質期的，一般可以保存1到3年之久，但如果發(fā)現(xiàn)可可粉出現(xiàn)了結塊，發(fā)霉的情況也就不能吃了，并且可可粉過期了也是不能吃的。

可可粉是可可豆碎片經(jīng)過脫脂之后磨成的粉, 按其含脂量分為高、中、低脂可可粉，多用于咖啡、巧克力、飲料和糕點的生產(chǎn)。按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。按顏色分為黑色可可粉、棕色可可粉、紅色可可粉。如何選購可可粉？可從顏色、氣味、細度和含脂量等幾個方面著手。