選購紫蘇時，首先要關注其葉片的完整性和新鮮度。紫蘇的葉片應呈現深綠色，且無明顯的斑點或枯萎現象。購買時，若是鮮紫蘇，應確保其葉片沒有損傷、變色或脫落，香氣應該清新自然，具有獨特的紫蘇香。對于干紫蘇，需注意其是否有發霉、發酸等變質現象，干燥度適中且保持原有的香氣。選購紫蘇時，可以選擇信譽良好的品牌或有機產品，以確保其品質沒有受到污染。紫蘇的保存應放在陰涼干燥的地方，避免潮濕或高溫環境影響其藥效和香氣。