烘焙中有一門基礎課叫打發，是指讓空氣打入原料，使其變得膨松，體積增大，從而在烘焙中產生膨松劑的效果，一般打發的對象包括淡奶油、蛋白、黃油等。淡奶油打發要先將淡奶油倒入盆中，然后用打蛋器攪拌打發即可。打發淡奶油可以使用一些小技巧，比如冷藏12小時后再打發，用來打發奶油用的盆子用深一點的小口盆等。下面來了解一下如何打發淡奶油吧！

液態奶好還是奶粉好？很多人都有這個疑問，這得從液態奶是什么奶說起，對于人體來說，各種各樣的液態奶富含鈣質，而且鈣磷比合理，是很好的補鈣產品。另外液態奶中還富含鉀、以及維生素d，也是很好的蛋白質來源，營養豐富，容易消化吸收。所以液態奶和奶粉營養成分差不多，那么常見的液態奶有哪些呢？常見的有牛奶、酸奶、含乳飲料、羊奶等，下面跟著小編一起來了解一下這些液態奶的特點、種類和營養等知識。

懷孕3個月之后，孕婦對鈣的需求量約為每天1200毫克。如果鈣的攝入量不足，懷孕5個月左右就容易出現小腿抽筋的現象。含鈣豐富的食物主要有乳及乳制品、豆制品、海產品以及綠葉蔬菜等。其中，乳及乳制品是鈣的最佳食物來源。每毫升鮮奶中約含有1毫克鈣，如果每天只喝1袋牛奶，那就只能提供大約250毫克的鈣，遠遠達不到胎兒生長發育的需要。孕婦每天應喝500毫升左右的牛奶。

我國具有很多優質牧場，奶牛養殖和牛奶生產規模大。那么中國有哪些有名的牛奶？十大著名的中國地方特產牛奶包括內蒙古的伊利和蒙牛、新疆天潤、河北君樂寶、黑龍江完達山、四川新希望、上海?光明、北京?三元、廣西皇氏、廣東晨光、浙江認養一頭牛等。以下，請看小編帶來的中國各省代表牛奶盤點，一起來看下我國各地都有哪些特色乳品吧。

牛奶一直很受大家的歡迎，不僅是因為它的營養價值很高，還是美容的好幫手。牛奶面膜是很多愛美的女性保持亮麗肌膚的法寶，對保養皮膚有不錯的功效，搭配不同材料還可以制作出不同功效的牛奶面膜，如美白祛斑面膜、保濕補水面膜等。使用牛奶制作面膜的時候，選用的牛奶也要注意根據自身皮膚膚質和護膚需要選擇合適類型的牛奶。下面為大家介紹了幾種牛奶面膜自制方法，一起來看看吧。