澄粉可以用來做蝦餃、粉果、腸粉、冰皮月餅等美食，用途廣泛，一般在超市就能買到，超市里的澄粉有的是叫“澄面”，有的叫“小麥淀粉”，多找找就能買到，澄面和澄粉其實就是一個東西，其實質就是加工過的無筋面粉，因此既可以稱澄面，也可以稱澄粉。下面一起來了解一下澄粉在超市叫什么吧。

華為智能手表在2015年推出智能手表。如今，華為的手表和手環產品在國內外市場都頗有名氣，據IDC調查數據顯示，2021年華為在全球可穿戴設備市場的份額占到了9.1%，排名第三，在國內市場則穩居前五。在CNPP十大智能手表品牌排行榜上，華為僅次于蘋果，位列第2，京東銷量前3。

制作蝦餃的時候一般會用到蝦餃粉，加水和面制成蝦餃皮，沒有蝦餃粉的話，也可以用澄粉代替，澄粉和普通淀粉按10：3的比例混合配制即可得到蝦餃粉，只用澄粉也可以，只是效果沒那么好。澄粉制作蝦餃皮的做法很簡單，澄粉和普通淀粉加入適量開水混合，用手揉成面團，醒5分鐘左右將面團揉成長條，切成劑子，搟成蝦餃皮即可。下面一起來了解一下蝦餃粉是什么粉吧。

澄面是常用的面粉，做冰皮月餅、蝦餃等都會用到它，很多朋友可能對它比較熟悉，但讀音方面還是不少人會讀錯，澄面的澄是多音字，有兩個讀音，用于澄粉時，一般是念dèng而不念chéng，主要是因為澄粉的制作過程比較符合“澄”的（dèng）讀音使液體里的雜質沉下去的意思。下面一起來了解一下澄面怎么讀吧。