很多行業(yè)都需要用到淀粉，特別是食品行業(yè)，而工業(yè)行業(yè)也是特別需要淀粉，例如造紙、陶瓷等等需要混合添加來提高產(chǎn)品素質或者提高產(chǎn)品質量、減低成本等等。工業(yè)淀粉與食用淀粉最大的不同，是工業(yè)淀粉含有重金屬、有毒物質等雜質，且工業(yè)淀粉沒有衛(wèi)生方面的要求。下面就來了解下工業(yè)淀粉的用途。

很多人都吃過燒仙草，芋圓一類的甜品，而木薯粉就是原材料之一，家里做甜品會用到。木薯粉和木薯淀粉一樣嗎？木薯粉與木薯淀粉不相同，屬于兩種物質。同時木薯粉和木薯淀粉有很大的差別。例如在用途上，木薯粉呈顆粒狀，在水中煮了之后會出現(xiàn)透明狀。而木薯淀粉大多是細粉末狀，烹飪時可以用木薯淀粉進行收汁。木薯粉和紅薯粉又有什么區(qū)別？下面一起了解下。

綠豆淀粉，是一種由綠豆用水浸漲磨碎后，沉淀而成的粉末。綠豆淀粉特點是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。綠豆淀粉主要用作涼粉涼皮，也可以做綠豆糕。食用綠豆淀粉有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒等作用，經(jīng)常食用綠豆淀粉可改善腸道菌群，減少有害物質吸收，預防某些癌癥。下面就來了解下綠豆淀粉。

淀粉是指一類作物提取物的總稱，因所用原料的不同，淀粉又分為：玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉等，是一種純度比較高的物質。淀粉不是面粉，淀粉和面粉的主要區(qū)別在于，面粉是小麥脫皮后直接碾磨成的粉末。除了可以勾芡之外，淀粉還可以用來制作面條、饅頭、面包等多種食物。下面一起來了解一下淀粉的詳細知識吧！

木薯粉在我們的生活中是一種非常常見的食材，而在夏季的時候有很多的人也都會用一些木薯粉來制作芋圓和珍珠。奶茶里頭中的芋圓和珍珠，彈性十足，吃起來滑溜溜的，而且特有嚼頭，其中的木薯粉就起到重要的作用。那么木薯淀粉怎么做芋圓？木薯粉怎么做珍珠？下面一起了解下吧。