炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無酸，強烈的焦苦和甘醇，口味是比較強烈的。 正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙，色澤較黑，味道又香又醇，品起來不覺得酸，如果加煉奶又有一番風味。不過，并不是所有人都適合飲用炭燒咖啡，患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病患者、老年婦女、孕婦等人群都不適合飲用。下面來看炭燒咖啡的詳細知識。

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。那么你知道如何選購咖啡豆嗎？我們在選購咖啡豆的時候，首先要確定自己家中要咖啡豆的研磨設備，不然就很難做出口感上佳的咖啡。另外，自己中意的咖啡味道，咖啡豆的產區，咖啡豆的烘焙日期等都是需要注意的。下面就來一起了解下咖啡豆的選購知識吧。

人們生活方式逐漸西化，因此不少人也開始飲用咖啡，去咖啡廳也似乎成為了一種時尚。不過，真正有腔調的人還是會喜歡自己購買咖啡豆進行研磨沖煮。那么，你知道咖啡豆有哪些規格等級嗎？咖啡豆有很多的規格，比如水洗式/非水洗式、平豆/圓豆，咖啡豆的大小也可以進行品級的分類。下面就來一起了解下咖啡豆規格等級的知識吧。

全球咖啡產區集中在南北回歸線之間的地區，稱為世界咖啡黃金種植帶。那么，全球咖啡產量最多的國家是哪個？本文編輯盤點了世界十大咖啡生產國，包括巴西、越南、印度尼西亞、哥倫比亞、埃塞俄比亞等，一起來看看吧！

埃塞俄比亞是全球知名的咖啡產地，有多個咖啡產區，每一個區的咖啡豆都有各自獨特的口味，那么埃塞俄比亞有哪些咖啡呢？埃塞咖啡豆品種眾多，其中比較出名的是瑰夏、耶加雪啡和花魁，由于地理位置獨特，埃塞俄比亞的咖啡大都選擇中度烘焙的方式，能夠更好地展示咖啡的風味，來跟著小編看一看吧。