一、掛耳咖啡是什么意思

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，撕袋后，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現磨咖啡。

掛耳咖啡飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。這個咖啡是純天然的，沒加任何的添加劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準備好沖泡掛耳咖啡的杯子，首先先倒入一些熱水溫杯。作用在于讓沖泡出來的咖啡不會降溫太快，因為咖啡會隨著溫度的下降，產生不一樣的風味，也就是風味的層次感，因此如果降溫太快，就會錯過許多不同的口感。

2、水溫

沖泡的水溫是非常重要的，建議溫度在85至90度之間，如果沖泡出來的咖啡太苦，可以試著降低水溫。反之，太淡或太澀的話可以提高水溫，但范圍仍應在85至90度之間。

3、掛上背沿

先輕微搖晃掛耳包，讓咖啡粉落下，避免撕開時咖啡粉散落，然后倒出杯子里的熱水，撕開掛耳包上的封條后，將兩旁的紙制掛耳撐開，并搖晃使咖啡粉平整，最后再掛到杯緣。

4、預濕掛耳咖啡包

第一次注水，應該注入剛好浸濕咖啡粉的量，太多或太少都會影響風味，然后等待20秒，讓咖啡粉完全吸收水分。咖啡的濃淡可以用預濕的時間調整，延長至40秒可以得到較濃的咖啡。

5、注水

第二次注水可以倒到濾紙的八分滿，最好可以使用細長的水流，等到水流下到預濕的高度之后，就可以繼續注水到八分滿，直到淬取出150至180cc為止，一旦淬取完畢，不需等濾紙里的水全部流出來，直接丟棄就可以了。然后根據自己口味添加糖和奶并輕輕攪動即可。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質的品牌掛耳咖啡可以沖的次數不同。一般來說，普通的掛耳咖啡建議沖一次，不建議二次沖泡，因為普通的掛耳咖啡經過一次熱水萃取后，它的營養物質和香氣基本就會被釋放完，即使沖泡之后可能仍然會有部分殘余的營養物質，但也會將更多的雜質、雜味一起沖入咖啡液內，從而成為一杯劣質的咖啡色液體，飲用口感并不好。而品質較好的掛耳咖啡可以嘗試沖2次。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛耳咖啡也是黑咖啡的一種，較為常見的喝法是不加糖不加奶便直接飲用。喝掛耳咖啡的好處主要有：

1、提神醒腦

掛耳咖啡中的咖啡因與人體內的腺苷結構相似，進而搶奪腺苷的位置，與人體內的腺苷受體結合，從而令疲勞感減弱。

2、改善心血管健康

研究表明，每天喝一到兩杯掛耳咖啡可以減少患上各種心血管疾病（包括中風）的風險。這意味著隨著時間的流逝，掛耳咖啡會讓您更堅強。此外，體內的炎癥也減少了。

3、改善記憶力

隨著年齡的增長，我們的認知能力會受到影響，并且我們更有可能患上與記憶有關的疾病，例如阿爾茨海默氏癥，癡呆癥和帕金森氏癥。定期喝掛耳咖啡可以保持大腦健康，從而有助于對抗這些問題。它使您的神經保持活躍，從而增強大腦功能。

4、促進肝臟健康

肝臟是人體中至關重要的器官，具有許多功能，重要的是要保持健康，而掛耳咖啡則是完美的選擇。經常攝入掛耳咖啡與預防肝癌，脂肪肝，肝炎和酒精性肝硬化有聯系。研究表明，每天喝四杯掛耳咖啡的人患任何肝病的機會要低得多。這是因為掛耳咖啡的含量可以幫助降低血液中發現的有害肝酶的水平。

5、降低患上癌癥的幾率

研究表明，經常飲用掛耳咖啡可能會降低患某些類型癌癥的風險，例如肝癌，乳腺癌，結腸癌和直腸癌。咖啡非常有助于減少體內的炎癥，有助于預防腫瘤的發展。

6、富含抗氧化劑

掛耳咖啡的許多健康益處是由于其豐富的抗氧化劑含量。掛耳咖啡中可以找到強抗氧化劑，例如鉀，鎂，維生素B2，B3和B5以及錳。