興唐米業米專營店
1. 大米品種:粳米(如東北大米、日本越光米)米粒短圓,口感軟糯、粘性適中,適合日常煮飯、煮粥。秈米(如泰國香米、絲苗米)米粒細長,口感松軟、粒粒分明,適合炒飯、煲仔飯。糯米粘性最強,主要用于制作粽子、甜品等特定菜肴。購買時可查看包裝上標注的品種類型。
2. 品質核心:看新米、看等級、看執行標準。新米口感與香味遠勝陳米,可通過查看包裝上的生產日期,并盡量選擇當季新米。質量等級(一級、二級、三級)越高,表示碎米和雜質越少,口感更純凈。同時,包裝上應有國家標準號(如GB/T 1354),這是對大米質量的最低保障。真空包裝或充氮包裝能更好地保持大米新鮮。
3. 安全與存儲:可關注大米的產地信息,知名產區通常有更成熟的種植和品控標準。對于有特殊需求的消費者,可選擇標注“綠色食品” 或 “有機產品” 認證的大米。家庭存儲時,應置于陰涼干燥處,開封后建議放入密封容器,以防生蟲和吸潮。