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佛山禪城區十大特產排行榜 佛山禪城區最有名的特產有哪些

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導語 / INTRODUCTION
佛山不僅旅游資源豐富，還有數之不盡的特產美食小吃。那么佛山禪城有什么特產呢？本文Maigoo小編盤點了佛山禪城區十大特產，其中包括石灣玉冰燒酒、石灣公仔、柱侯醬、醞扎豬蹄、石灣米酒、汾寧白糖棉花糕、北香園煎餃、應記云吞面、雅園豉皇牛肉腸粉、佛山九層糕、柱候雞、石灣魚腐等等，下面一起來看看吧！
佛山禪城區十大特產

佛山禪城區十大特產排行榜，榜單是maigoo小編主要對佛山禪城地區特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農業部評定的“國家地理標志產品”、“農產品地理標志”榮譽的產品進行選擇，并參考互聯網相關排行榜/榜單以及產品在各大相關網絡平臺的銷售量、國內知名度、網絡關注指數等情況進行綜合推薦，名單僅供為大家了解沈陽有哪些著名特產提供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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佛山禪城區十大特產
柱侯醬
柱侯醬相傳是由佛山廚師梁柱侯創制，為佛山特產之一，歷史悠久，遠近聞名，深受人們的稱道。柱侯醬是佛山有特色的食品配料之一，色鮮味美，香甜適中，有芬芳的豉味，用于烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類，香濃入味，肉質鮮嫩，不油膩。 【 詳細>>】
石灣魚腐
石灣鎮是一個魚米之鄉的小集鎮，傳統魚類菜肴多種多樣，而石灣魚腐便是其中一種。石灣魚腐是廣東省佛山市禪城區石灣鎮街道的特產，魚腐是以鯪魚肉、鮮蛋做原料，經過油炸而成的，既可扒菜，亦可放湯。魚腐入口干香，滑嫩爽口，風味獨特，MAIgoo小編認為這是一道老少皆宜的菜肴。 【 詳細>>】
醞扎豬蹄
醞扎豬蹄（佛山扎蹄）有兩種做法，一是用整只豬手醞制而成，二是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內醞制。前者制作工序較少，后者制作工序較多，但兩者都為佛山人所喜食。由于后者是用水草扎著來醞制，所以名叫“扎蹄”。醞扎豬蹄已有一百多年歷史，以老字號得心齋制作為佳品。Maigoo網編建議來佛山旅游時，可以前去品嘗一番。 【 詳細>>】
石灣陶
石灣陶是廣東省佛山市禪城區及周邊地區的民間傳統制陶技藝，石灣陶擁有深厚的歷史底蘊、獨特的地方風情以及濃郁的人文情懷，在中國陶瓷史上有著無可替代的地位。石灣陶種類繁多，逐步分支為人物陶塑、動物陶塑、器皿、園林藝術陶藝、微塑五大類，有生動傳神、渾厚樸雅的獨特藝術特點，在造型、裝飾手法、紋樣上已有長足發展，流暢的器形、飽滿的線條、多樣的紋飾，無一不彰顯其琳瑯巧致。 【 詳細>>】
佛山九層糕
佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東省佛山、南海一帶的地方特色甜米糕小吃，做工講究。每逢當地民間喜慶節日，尤其是春節，家家必做九層糕。九層糕做法為用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。春節時，人們往往以松糕、年糕、煎堆、油角互贈親友，但九層糕則不贈與別人，據說分給別人會把吉祥分薄，于己不利。 【 詳細>>】
北香園煎餃
北香園煎餃是北香園酒家的著名小食，皮薄餡大，味鮮有汁，也是筵席中的主食，以上個世紀五十年代座落于本市升平路的“北味村”專營京津包餃的制作方法，結合南方人的口味習慣，精心制作。2002年8月，其經廣東省烹飪協會考評，被認定為“廣東名小吃”；2003年4月被評為佛山市十大風味小食；2003年12月參加廣東汕頭考評被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。 【 詳細>>】
柱候雞
柱侯雞是佛山傳統名肴，已有近百年歷史，為清代佛山三品樓餐廳廚師梁柱侯所創制。柱候雞的主要調料是柱候醬，因此大家也就稱這道菜為柱候雞。柱候醬是由中國廣東佛山梁柱候發明的一種醬料，用黃豆、鹽、糖、芝麻和生抽等制成的，用此醬燒出來的肉類，禽類特別美味可口，深受當地人的青睞。 【 詳細>>】
石灣公仔
石灣公仔，又稱石灣藝術陶瓷，是一種特色傳統陶瓷工藝品，產于中國陶瓷名鎮的廣東省佛山市禪城區石灣鎮，是在日用陶高度發展，商業流通活躍繁榮的基礎上產生的。石灣公仔充滿著渾厚、粗獷、質樸、率真的審美情趣，上釉別具一格，釉色渾厚斑斕，造型生動傳神。在技法上，塑造人物以不施釉的陶泥“胎骨”表現人體肌膚，取得了“比瓷雕更有溫情和人性”的藝術效果。Maigoo網編認為，這是一項富有鄉土氣息的傳統民間藝術。 【 詳細>>】
汾寧白糖棉花糕
汾寧白糖棉花糕是繼承發揚解放前“佛山廣記”大發糕制作技藝創制的，1997年參加杭州考評被中國烹協認定為“中華名小吃”，2002年參加廣州考評被廣東烹協認定為“廣東名小吃”。其制作工序繁瑣，選料嚴格，從選擇大米、磨漿、落種發酵等，還要講究氣溫變化，蒸的時候要掌握好火候和時間。蒸熟的白糖棉花糕色澤雪白，質感細膩，香滑崧軟，有彈性，不粘牙，網眼均勻。 【 詳細>>】
雅園豉皇牛肉腸粉
雅園店的豉皇牛肉腸是根據三十年代佛山廣記同類食品，結合群眾口味改進而成的，是該店的招牌食品，在佛山市民中頗有口碑。其具有粉色晶瑩潔白、口感爽滑、牛肉鮮美的特點，深受顧客喜愛。雅園豉皇牛肉腸參加2002年廣州考評，被廣東烹飪協會認定為“廣東名小吃”；2003年12月參加廣東汕頭考評，被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。
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