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德州十大小吃 德州特色小吃排行榜 德州有什么名小吃

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導語
德州歷史悠久，自古就有“九達天衢”、“神京門戶”之稱，德州餐飲業自古十分發達，飲食種類豐富多樣，風味獨具。那么，德州美食小吃有哪些？小編整理了德州十大小吃，有德州扒雞、寧津大柳面、武城煊餅、平原老豆腐、長官包子、宋樓火燒、鄭店馬蹄燒餅、德州羊腸子、禹城泡子糕等德州特色名小吃，其中，德州扒雞被評為“中國地域十大名小吃”，一起來看看德州必吃的美食小吃吧。
德州十大小吃
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榜單說明：德州十大特色小吃榜中榜小編主要依據德州各地區在口味上具有特定風格特色的食品，根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“山東名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽，再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>
德州十大小吃
德州扒雞
中國地域十大名小吃
德州扒雞，又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，由燒雞演變而來，以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，被譽為“天下第一雞”，是山東德州著名的傳統名吃。德州扒雞從創制至今已有近百年的歷史，經過獨特的工藝制作而成，雞的表皮呈現出金黃色，雞肉又透著一點紅，輕輕咬一口就能能感覺到扒雞的香嫩。據小編了解，德州扒雞被中國烹飪協會評為山東榜“中國地域十大名小吃”。 【 詳細>>】
寧津大柳面
寧津大柳面是山東省德州寧津縣特有的風味小吃，因產自寧津縣大柳鎮而得名。寧津大柳面歷史悠久，其面條細如粉絲，色如嫩柳，滑爽可口，軟而有力。大柳面調鹵講究，可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種。食用時再搭配各種蔬菜，口感勁道爽滑，營養豐富，易于消化，夏季以涼面為主、冬季則以溫面為佳，老少皆宜。
武城煊餅
武城煊餅是山東省德州武城縣的特色傳統名吃，已有400多年的歷史，其大如盤，厚如指，色澤黃亮，皮酥餡嫩，香味四溢。武城煊餅制作方法獨特，將面皮包肉香菜餡、壓搟成餅狀，放前鍋烙，再移后鍋內石子上烘烤。獨特的制作工藝造就了其獨特的酥、香、焦等口味，食用時皮薄肉嫩，香脆可口，風味獨特。 【 詳細>>】
平原老豆腐
平原老豆腐是山東省德州平原的傳統美食，傳承至今也有了數百年歷史，其特點是豆腐似雪如玉，鹵像玳瑁琥珀，紅中透白，紅白相間，食之香氣撲鼻。平原老豆腐最重要的就是豆腐的口感和鹵汁的口感，老豆腐的鹵汁是用醬油、鹽加水，然后放入蔥、花椒八角等十幾種香料混合而成，要經過多次鹵制加作料的過程最后制成鹵汁，在吃的時候將適量鹵汁和油倒進豆腐碗中即可。除了平原老豆腐，德州有名的老豆腐還有夏津老豆腐、高唐老豆腐等。 【 詳細>>】
長官包子
長官包子是山東省德州寧津縣長官鎮特有的風味小吃，始制于清朝道光年間，已有百多年歷史，其特點是面白薄皮，肉多餡肥，油汁不溢，味濃香而不烈，餡鮮肥而不膩。長官包子用料考究，制作精細，用隔年羊肉，剔凈筋骨，剁至細而不膩，以小磨香油調餡，配蔥姜末、花椒水和上等醬油等調料。食用時，入口軟而不粘、兜餡韌而不破，上捏三十二折，熟后如盛開的菊花，形味俱佳。
宋樓火燒
宋樓火燒，又名燈籠火燒，因其重量輕、薄如紙，經風輕輕一吹便“飛”起來，也稱風箏火燒，是山東省德州夏津縣的特色傳統名吃。宋樓火燒制作始于清朝中葉，由宋樓勤行名師侯其順創制，主要是用上等面粉，加入適量的黃豆面，用鹽水和面，每個折壓6層，層層刷香油，經過烙火燒制成。做好的宋樓火燒層薄如紙，香酥可口，芳香撲鼻，口感勁道，味美，要是切成絲加精肉或雞蛋燜燴，口味更佳。
鄭店馬蹄燒餅
鄭店馬蹄燒餅是山東省德州樂陵市鄭店鎮的傳統名點，因其形狀如馬蹄而得名，其制作歷史已有300多年，以其皮瓤分離、外脆里嫩、酥香等的獨特風味而馳名魯西北。馬蹄燒餅的制作方法非常考究，從制作到成熟出爐需要十余道工序，其配料嚴格精細，所用面、油、酥、芝麻均有精確的比例，剛出爐的馬蹄燒餅外酥里嫩，色、味、形俱佳，易于儲放，攜帶方便。 【 詳細>>】
德州羊腸子
德州羊腸湯，又叫清血腸，民間俗稱“羊腸子”，是德州著名的特色湯羹。德州羊腸湯的做法是用羊血拌淀粉加蔥花香料香油等灌入羊腸，煮熟切段，加湯而食。食用時，一碗醬紅色的羊腸子，再淋上艷紅的辣椒油，撒上翠綠的香菜葉，入口爽而不膩，香嫩軟糯，味道濃香，并無腥膻之感。德州羊腸子是德州有名的特色早餐小吃，德州人的早餐經常從一碗羊腸湯開始的，羊腸湯常搭配玉米餅或燒餅一起吃。 【 詳細>>】
禹城泡子糕
禹城泡子糕是山東省德州市禹城市的地方特色糕類食品，是用米粉（江米或者黃米）和糖稀、生油等制作而成的。禹城泡子糕制作歷史悠久，其特點是香甜酥口，越吃越香。一直以來，泡子糕都是禹城當地群眾饋贈親友的特色食品，更是婚宴餐桌上不可或缺的一道甜點。禹城泡子糕尤以“老盧家”的泡子糕最為著名，如果你到德州禹城一定不要錯過這道甜點小吃。 【 詳細>>】
房寺油酥燒餅
房寺油酥燒餅是山東省德州市禹城市房寺鎮的特產小吃，是以面粉、植物油、動物油、五香面、精鹽、芝麻為主要原料，用特制的三合土泥糊制的爐子烤制而成，其色香誘人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫會散落一片，五香氣味四溢，使人回味無窮。房寺鎮油酥燒餅具有焦酥、焦黃、五香味、芝麻香等色香味俱全的特點，既易儲藏，又方便攜帶，是非常受大家喜愛的小食品。 【 詳細>>】
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