咖喱牛肉湯的做法：
【主料】牛腩適量
【輔料】牛骨適量、香菜適量
【調料】食鹽適量、姜適量、咖喱粉適量、水適量

步驟：
1.牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗凈，飛水；
2.慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，開高檔燉4-6小時；
3.取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用；
4.另取一鍋，盛入部分牛肉湯煮滾后，加入適量咖喱粉攪勻，加鹽調味；
5.倒入湯碗中，加入香菜即可。