1.鍋中水開后加少許鹽和食用油，青菜入鍋焯水，立即取出沖涼，這樣可以保持青菜翠綠；

2.木耳用冷水泡發(fā)，青菜擠去多余水份，分別切成細碎；

3.香干切成小粒；

4.青菜、木耳和香干放入容器，加入適量芝麻油拌勻，加入鹽和細砂糖調(diào)味，最后加入芝麻拌勻待用；

5.混合面團所有材料，用手揉光（或用壓面機壓光面片，面片用手收成圓形面團），蓋上蓋子室溫放置20分鐘，分劑搟成中間厚四周薄的包子面坯；

6.包入菜餡，放上刷油的籠屜，蓋上鍋蓋，室溫醒15分鐘后，鍋中加入冷水開火，中大火蒸20分鐘關(guān)火，不開蓋燜3-5分鐘后就可以取出食用。