豌豆苗是一種蔬菜，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特，用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。上湯豌豆苗怎么做好吃？
做法
- STEP 01
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蘑菇切小塊，火腿切細條，蒜切片；
- STEP 02
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鍋里放油，小火炒出蒜香；
- STEP 03
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放入蘑菇和火腿，翻炒2分鐘；
- STEP 04
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放入豌豆苗，翻炒至豆苗微微變軟；
- STEP 05
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準備高湯，倒入高湯（能蓋過豆苗就行），滾開后放入適量鹽即可。
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