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陳香上湯白菜心怎么做陳香上湯白菜心的做法

白菜心具有生津止渴、促進細胞修復、補血的作用，陳皮具有健脾理氣、燥濕化痰的功效。陳香上湯白菜心清淡美味，又富含營養。那么你知道陳香上湯白菜心怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

陳皮 2個
白菜心 1個
高湯適量
沖菜適量
生姜適量
香蔥適量

做法

STEP 01: 取一瓣新會陳皮，泡軟切絲備用

STEP 02: 洗菜、姜切絲備用

STEP 03: 小碗中放入一湯匙玉米淀粉，加半碗水調成水淀粉

STEP 04: 鍋中少量油燒至五成熱，放入姜絲、白菜心絲翻炒

STEP 05: 倒入適量高湯并加上陳皮絲

STEP 06: 湯汁燒開后加入白菜心，大約煮五分鐘左右白菜變軟，撈出裝盤

STEP 07: 剩下湯汁淋入水淀粉，加入蔥花煮1分鐘后澆倒在白菜心上即可

小貼士

上湯蔬菜是非常家常的菜式，簡單又好吃，可以根據當季蔬菜烹飪，點睛之處是加入了陳皮絲，讓湯底帶有一絲絲陳香，更加和胃。

圖庫關聯詞條

1 陳香上湯白菜心

飲食健康陳皮清淡健康養生藥食/中藥食材

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