紫薯銀耳羹的做法：
【主料】紫薯1個、銀耳1朵
【輔料】葡萄干1把、冰糖適量、水適量

步驟：
1.干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮；
2.銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用；
3.將銀耳放在鍋中大火煮開；
4.再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干；
5.大火煮開，轉小火熬煮10分鐘；
6.待紫薯銀耳羹粘稠即可關火；
7.熱食或自然冷卻后再食用皆可。