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小米汁蔬菜濃湯怎么做小米汁蔬菜濃湯的做法

濃湯常常放淡奶油或者牛奶，但是夏天總想清淡又營養，不妨把奶油換成小米汁。小米營養豐富，有養胃的功效，且含有大量豐富的蛋白質，復合維他命b、鈣質、鉀、纖維等營養物質，非常有利于人體健康。小米汁蔬菜濃湯營養豐富，容易消化。那么小米汁蔬菜濃湯怎么做呢？下面教大家小米汁蔬菜濃湯的做法。

用料

小米 100克
洋蔥 100克
土豆 150克
胡蘿卜 80克
西蘭花 100克
食用鹽 3克
清水 1000毫升

做法

STEP 01: 小米洗凈，提前浸泡3小時

STEP 02: 將小米和1000毫升清水一起放進豆漿機里

STEP 03: 按下豆漿機【粗糧米糊】功能鍵

STEP 04: 豆漿機工作完畢，小米汁就做好了

STEP 05: 在豆漿機工作時，可以把土豆、洋蔥、胡蘿卜洗凈，去皮后切小丁，西蘭花撕成小朵

STEP 06: 平底鍋燒熱油，爆香洋蔥

STEP 07: 再放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒

STEP 08: 把小米汁和炒過的洋蔥、土豆、胡蘿卜一起放在煮鍋里，大火燒開后轉中小火慢煮，煮至濃湯狀

STEP 09: 在關火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調味即可

小貼士

胡蘿卜和土豆炒過再煮不會變色

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