芒果冰激凌的做法：

【主料】：鮮牛奶 300ml；蛋黃 四個；玉米淀粉 一茶匙；淡奶油一盒 250ml；

【輔料】：芒果 三個；細砂糖 適量；

步驟：

1、準備好原料；

2、淡奶油在冰水里打發。

3、蛋黃加糖攪拌好。

4、篩進一茶匙玉米淀粉攪拌到沒有淀粉疙瘩。

5、牛奶煮開關小火。

6、把蛋黃液，慢慢的，緩緩的，一點一點加進牛奶，并同時攪拌。

7、芒果去皮取肉備用。

8、芒果打成泥，我沒有料理機，用豆漿機的果蔬冷飲打的。

9、倒入淡奶油

10、倒進牛奶攪拌均勻，用打蛋器打一會。

11、準備好的容器盒，我用的是家里的倆飯盒。不要超過六厘米。

12、凍四個小時，拿出來攪拌一次。圖為四小時后第一次攪拌。攪拌好，摔一下會平一些。以后每隔一小時翻一次，四次。

小竅門：

牛奶煮開，關小火，把蛋黃液，慢慢的，緩緩的，一點一點加進牛奶，并同時攪拌，也就是說左手端著碗倒蛋液，右手拿著打蛋器攪拌。