豬心湯的做法：
【用料】：豬心 半個；枸杞 3-5克；紅棗 兩三顆；桂圓 四五顆；茯苓 3-5克；酸棗仁 3-5克；
步驟：
1、豬心洗干凈血水血塊，切成小塊。
2、藥材洗干凈浸泡一會。
3、切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水沖干凈豬心。這樣煮出來的湯會清澈沒有肉沫。
4、用電燉鍋煮的，包了錫紙，燉兩個小時。如果上煤氣爐燉，一個半小時應該夠了的，看水吧。豬心是比較不容易燉爛的肉，這是它獨特的口感。
小貼士：
煮好要喝的時候再加鹽調味。
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