干煸孜然花菜的做法：
【主料】：花菜400克 香蔥3根 朝天椒3枚
【輔料】：老姜3克 蒜2粒 花椒10粒 孜然粒1勺 食用油2勺 料酒1勺 生抽1勺

步驟：
1.花菜用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈
2.朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段
3.鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出
4.鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片
5.放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻
6.撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可